Le Ciel De Paris

Si l'on monte au 56ème étage de la Tour Montparnasse, en plein ciel de Paris, pour admirer la vue extraordinaire sur la capitale, à 196 mètres de haut atteint par un ascenseur direct, on compte moins de 40 secondes.
· Il faut faire une halte dans ce beau restaurant panoramique, pour déguster la fine cuisine élaborée par le chef Christophe Marchais qui est passé par La Grande Cascade à Paris et Louis XV à Monaco.
· Selon la saison la carte du Ciel de Paris annonce le tourteau décortiqué avec gelée d'étrilles et légumes de saison, le foie gras poêlé et mi-cuit, les crevettes roses sur un lit de quinoa rafraîchi à la coriandre, le filet de Bar au Champagne, le blanc de turbot à la vapeur, la selle d'agneau rôtie au thym citronné, le quasi de veau rôti avec pommes rattes écrasées au beurre salé, ou la poitrine de volaille fermière farcie au foie gras et tagliolini.
· Pour le dessert, le chef pâtissier Baptiste Méthivier propose le gâteau Opéra, le Saint-Honoré aux fruits rouges, le biscuit macaron au chocolat Guanaja, le Paris-Brest, le millefeuille croustillant aux pistaches avec crème légères pistache et framboise, ou les fraises en sirop d'agrumes avec un sorbet au Champagne.
· Formule du déjeuner, sauf dimanches et jours fériés, à 29Euro pour entrée et plat ou plat et dessert, avec un café. Menu du déjeuner à 38Euro.
· Le menu à 65Euro est servi le soir.
· A la carte compter environ de 40Euro à 115Euro.
· Pour une table garantie en bordure de baie vitrée avec une vue spectaculaire depuis le ciel de Paris, le menu du dîner avec Champagne à 114Euro s'impose.
· Service tous les jours, de 12h à 14h30 et de 19h à 21h et ensuite de 21h30 jusqu'à 23h.
· De 23h à 23h30 formules à 44Euro et 55Euro pour le "Souper Ciel de Paris".
· En journée de 15h à 18h Salon de Thé.
· Accueil et service de qualité sous la Direction élégante de Stéphane Marie.
· La salle à manger refaite en 2012 est confortable et élégante.
· Salon de 15 à 35 couverts.
· Réservation recommandée.
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