La Violette

Le restaurant présente depuis janvier 2002 une Cuisine traditionnelle française à base de produits de saison.
· Le Chef propose les ravioles de Romans au basilic frais et parmesan, la Terrine de fois gras de canard "maison" en gelée de mignonnette, la Poêlée de gambas décortiquées persillées à la crème de safran, les Filets de bar rôti au champagne, les Filets de sole tressé façon meunière aux pignons de pins dorés, les Brochettes de noix Saint-Jacques saisies à la citronnelle, la Côte de veau gratinée crème de champignons, le Magret de canard rôti aux copeaux de foie gras et sauce périgourdine, l'Entrecôte poêlée sauce aux girolles ou les 3 Côtes d'agneau premières saisies et persillées avec leurs fagots de haricots verts.
· Pour le dessert, laissez vous tenter par les Délices de fruits rouges gratiné en sabayon, la Poire pochée au vin rouge en segments d'oranges confits, la Tarte fine aux pommes tièdes et sa glace cannelle, la Crème brûlée aux senteurs de vanille ou le Doux craquant d'amande et coco au fin caramel et menthe fraîche.
· La Formule à 15Euro, servie midi et soir avec son choix de 3 entrées et de 3 plats, change tous les jours.
· À la carte, comptez de 23Euro à 50Euro.
· Service de 12h à 15h et de 19h jusqu'à 23h.
· Organisation de repas d'affaires.
· Décoration de la salle élégante et raffinée, avec un éclairage soigné, des murs couverts de planches de bois clair et de pierres apparentes, un comptoir en marbre, des fleurs et des bouteilles de vin en rayonnage.
· Réservation conseillée.