Josefin Dans Le Banke Hotel

L'hôtel de luxe BANKE est le premier établissement parisien de la chaîne hôtelière espagnole Derby Hotels Collection.
· L'architecture de l'ancienne banque a été conservée avec son hall majestueux, la hauteur sous l'immense verrière, le pavement en mosaïque et quelques comptoirs en bois.
· La cuisine du restaurant est confiée au chef George Pierre propose des plats d'influence méridionale et quelques spécialités catalanes modernisées.
· La carte annonce le tartare de thon et gingembre, le carpaccio de homard et algues, l'oeuf cassé et jambon Bellota, les mini artichauts sautés avec châtaignes et jambon Iberico, le gazpacho andaluz , le riz aux fruits de mer, les penne riggate a la primavera, le dos de cabillaud confit, le thon rouge avec épinars et purée de carottes, l'épaule de cabri rôtie dans son jus avec des haricots du ganxet, le cochon de lait croustillant avec des pommes au four, ou un hamburger de boeuf.
· Pour le dessert, on se laisse tenter par la tarte santiago aux amandes, le carpaccio d'ananas avec un sorbet coco, la mousse de fraise des bois, la tartelette au chocolat, ou l'espuma de crème catalane avec un croustillant de canelle.
· Service de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h30.
· Formules à 29Euro pour entrée et plat ou plat et dessert ; à 36Euro pour entrée, plat et dessert ; et à 54Euro pour entrée, plat, dessert, vin et café.
· A la carte compter de 29Euro à 68Euro.
· Le Bar propose des menus tapas de 16Euro à 21Euro.
· Accueil charmant et service délicieux.
· La décoration pharaonique, les murs ocre-rouge, les canapés de cuir rouge et le Chesterfield en cuir or créent une atmosphère originale.
· Réservation conseillée.
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