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Restaurant Paris
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Cuisine
Arrondissements
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33 - Gironde
Informations générales sur le restaurant
Type de cuisine: |
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Genre d'établissement: |
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Fermeture hebdo: |
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Fermeture annuelle: |
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Prix du menu/carte: |
à partir de 30 € jusqu'à 110 € |
Cité dans les guides: |
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1,34€/appel + 0,34€/minute
Trouvez encore plus d'info sur le restaurant Jean Marie Amat !
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Le grand chef Jean-Marie Amat est l'un des pionniers de la Nouvelle Cuisine dans les années 70.
· Son restaurant est installé depuis l'été 2007 dans un château sur la rive droite de la Garonne au sommet d'une colline, avec une vue superbe.
· Selon la saison la carte annonce la terrine de foie gras au lard de colonnata, la salade de homard "comme dans un jardin", l'entremet de potimarron au King Crabe, le filet de maigre rôti et légumes, le filet de boeuf sauce bordelaise à la moelle, ou le pot au feu de volaille "Dangoumau" au foie gras.
· Pour le dessert, l'ananas vanillé et sorbet pina colada, le sabayon glacé au limoncello et basilic, ou le dessert chocolat griottes.
· Menu du déjeuner à 30Euro.
· Menu du dîner à 50Euro.
· A la carte compter de 68Euro à 110Euro.
· Service de 12h à 14h et de 20h jusqu'à 22h.
· Belle décoration contemporaine.
· Réservation conseillée.
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· Voir le site du restaurant Jean-Marie Amat.
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