Par Georges Kouassi
Ouvert depuis 2021, Feuille de Chou propose des plats élaborés avec des produits issus de l’Agriculture Biologique avec un approvisionnement local auprès d’agriculteurs et maraîchers bio.
La carte évolue au fil des saisons et, depuis cet automne, l’établissement a inscrit un semainier avec tous les jours un plat réconfortant : lundi « Hachis Parmentier », mardi « Blanquette de poulet », mercredi « Bavette à l’échalote, pommes de terre rôties », jeudi « Linguine bolognaise », vendredi « Fish & Chips, sauce tartare ».
Dans la spacieuse salle au décor industriel, cuisine ouverte, les clients apprécient d’abord les excellents cocktails maison : « Martini Chestnut » (vodka, liqueur de café maison, liqueur de châtaigne, expresso, sirop de sucre), « Gin Time » (gin, gentiane, thé Earl Grey, jus de pamplemousse, jus de citron jaune, sirop de sucre maison), « Yuzu Teq’ » (Téquila, jus d’orange, jus de citron jaune, sirop de sucre maison, Kombucha Yuzu, fleur d’oranger), « Dai’Kiwi » (rhum blanc, jus de citron jaune, sirop de kiwi, Proseco Dop),…
Cet automne, en sirotant leur cocktail, ils peuvent partager de croustillants « Accras de patate douce, sauce épicée » et des goûteux « Houmous ou Rillettes de saumon croûtons grillés » ou débuter par les entrées du mois : « Œufs mayonnaise », « Salade de lentilles vinaigrette moutarde », « Betteraves multicolores burrata ».
Pour les plats, on a le choix entre un « Crumble de courges chèvre frais », des « Coquillettes jambon Comté et œuf mollet », une « Salade César, poulet croustillant de la ferme du Luteau », un « Cheeseburger frites bacon », un « Saumon snacké, légumes du moment, sauce beurre blanc » et, le dimanche, un « Poulet à partager » (poulet entier de la ferme de Luteau, pommes de terre rôties et légumes de saison).
Les gourmands termineront avec un des cinq desserts inscrits sur l’ardoise : « Crème brûlée », « Brioche perdue, glace caramel », « Tarte Tatin, crème fraîche », « Moelleux au chocolat glace vanille », « Glaces ou Sorbets Terre Adélice » (mangue, citron vert, chocolat, caramel, vanille, cassis, fraise).
Accueil et service charmants.
Ouvert tous les jours du lundi au dimanche de 11h30 à 22h30.
Carte de 37 à 55 € - Semainier : le plat du jour (du lundi au vendredi) à 22 €.
Feuille de Chou
70, rue des Rosiers - 93400 Saint-Ouen - Tél : 01 55 28 80 80
Photos Aldo Paredes
Octobre 2025
