People : PHILIPPE FAURE-BRAC

Discret passeur de rêves liquides, Philippe FAURE BRAC fête ses trente printemps précis d'amour du pampre et du clos.
Par Fabien Nègre

Phocéen hors-classe dans le cercle des presque « huit » savants gaulois à la pointe de la sommellerie cosmique, roué vigneron en son Domaine DUSEIGNEUR (Côtes-Du-Rhône, Châteauneuf du Pape), propriétaire du «Bistrot du sommelier» 97, Boulevard Hausmann 75008 Paris, discret passeur de rêves liquides depuis 1984, ambassadeur médiatique de l'exception culturelle française du cépage à travers la planète, Philippe FAURE-BRAC fête ses trente printemps précis d'amour du pampre et du clos.

Le minot phénoménal déboule dans la cité massaliote, le 25 février 1960, des contreforts du quartier Vauban, dans la fameuse «Clinique Bouchard» (6ème) prisée des marseillaises, sur l'artère pentue du Docteur Escat qui file vers Cassis. La famille paternelle d'origine briançonnaise réside dans le cossu 8ème, à Saint-Giniez, puis au Redon (9ème), village phocéen de villégiature, Aix-en-Provence...

Lire la suite sur Philippe FAURE-BRAC et voir les photos dans la page "VINS".


D'autres peoples

Jean François Piège
Guy Savoy
Alain Senderens
La Pâtisserie de Cyril Lignac
Portraits de chef

Le chef est désormais chez AUGUSTIN. Avec ses yeux de braise coruscants aux mille vies embrasées, le vif Vincent DEYRES, troisième ligne aile landais, rompu aux grandes...

En savoir plus

David BIZET est le nouveau Chef du TAILLEVENT ; ce Portrait du chef a été écrit lorsqu'il était au George V à "La Galerie" et ensuite à...

En savoir plus