People : L'ORGUE D'OLIVIER BAUSSAN

L’orgue aux huiles inventé par Olivier Baussan permet de composer ses propres variations gustatives d'huiles d'olive chez PPP.
Au coeur de Paris, entre le quartier Latin et Saint-Germain-des-Prés, on se presse pour découvrir l’orgue aux huiles inventé par Olivier Baussan qui permet de composer ses propres variations gustatives d'huiles d'olive.

L'orgue aux huiles est composé de dix à douze tubes de verre d’une capacité de 10 litres. Autant de variétés d’huiles d’olive de Provence. Trois fruités : le Vert, le Mur, le Noir. Un flacon gradué pour composer un assemblage sur mesure.

Le Maître parfumeur Jean-Michel Duriez, le nez de la Maison Rochas, a ouvert le bal de la vente en vrac et du sur-mesure chez PREMIERE PRESSION PROVENCE.

On repart avec des provisions d'olives confites, de pulpes d'olive, de confit de tomates séchées, et de bibons d'huile...

Et l'occasion aussi de découvrir les recettes gourmandes de LUCIE .

Première Pression Provence - 8,cour du Commerce Saint-André 75006 - Tel : 01 43 26 79 72

*******************

Ouverture attendue pour l'été 2011 du second restaurant du chef Guillaume Delage avec une annexe de son bistrot JADIS.



D'autres peoples

Les Rhums Clément chez Alain Dutournier - 75001
Éric Coisel chez Prunier - 75016
Sébastien Tasset au restaurant Les Ombres
Alain Bernard nouvel ambassadeur d'Homair Vacances
Portraits de chef

Emotif isséen, pur-sang version exclusive Grégoire FERRANDI, romantique disert, tôt épris des merveilleuses sources des bouchées salines, Nicolas AUBRY, nouveau...

En savoir plus

Le chef Patrice Gelbart tient le restaurant Youpi au Théâtre à Gennevillers. Ce portrait a été réalisé lorsqu'il tenait le restaurant "Aux...

En savoir plus