People : L'ORGUE D'OLIVIER BAUSSAN

L’orgue aux huiles inventé par Olivier Baussan permet de composer ses propres variations gustatives d'huiles d'olive chez PPP.
Au coeur de Paris, entre le quartier Latin et Saint-Germain-des-Prés, on se presse pour découvrir l’orgue aux huiles inventé par Olivier Baussan qui permet de composer ses propres variations gustatives d'huiles d'olive.

L'orgue aux huiles est composé de dix à douze tubes de verre d’une capacité de 10 litres. Autant de variétés d’huiles d’olive de Provence. Trois fruités : le Vert, le Mur, le Noir. Un flacon gradué pour composer un assemblage sur mesure.

Le Maître parfumeur Jean-Michel Duriez, le nez de la Maison Rochas, a ouvert le bal de la vente en vrac et du sur-mesure chez PREMIERE PRESSION PROVENCE.

On repart avec des provisions d'olives confites, de pulpes d'olive, de confit de tomates séchées, et de bibons d'huile...

Et l'occasion aussi de découvrir les recettes gourmandes de LUCIE .

Première Pression Provence - 8,cour du Commerce Saint-André 75006 - Tel : 01 43 26 79 72

*******************

Ouverture attendue pour l'été 2011 du second restaurant du chef Guillaume Delage avec une annexe de son bistrot JADIS.



D'autres peoples

Patrick Duler
Le pastis Henri Bardouin dans Les Fables de la Fontaine
Guide Michelin France 2009
Marvellous Macarons
Portraits de chef

Au comble de la planète des émois gustatifs, ensemencée de 101 Everest scintillants, à Gérone, «EL CELLER DE CAN ROCA», le Cellier unique des...

En savoir plus

Discret, presque secret, l’adorable « Chef des cuisines » de l’hôtel Fouquet’s Barrière, natif du Plouëc-du-Trieux, dans la vallée où la mer meurt, Jean-Yves LEURANGUER, MOF 1996,...

En savoir plus