Le diplôme du "meilleur oeuf mayo 2012" a été remis le lundi 6 février par Claude Lebey le Président de l'A.S.O.M. "
Association de Sauvegarde de l'Oeuf Mayo", et son vice-président Jacques Pessis à Catherine et Laurent Brenta du restaurant
L'EVASION.
A l'occasion de cette touchante cérémonie, l'émotion des lauréats ajoutée à la distinction des convives réunis par Frédérick E. Grasser Hermé ont accru le plaisir de déguster, outre l'oeuf mayonnaise récompensé :
- des petites sardines "Pilchardus" de Ramon Pena à l'huile d'olive,
- le tartare de boeuf "Limousine" de chez Hugo Desnoyer avec des frites fraîches,
- le Paris-Brest maison selon la recette de Pierre Hermé.
Pour les boissons, le Champagne Billecart Salmon rosé, le Château des Tours blanc 2007 de chez Emmanuel Reynaud et le Cairanne rouge 2010 de Marcel Richaud ont mis l'assistance en joie.
L'EVASION.
7, place Saint Augustin - 75008 Paris - Tel : 01 45 22 66 20
.
