People : FABIEN NÈGRE

Auteur de nos Portraits de chefs et grand amateur de restaurant, Fabien Nègre fait l’objet d’un portrait par Gary Lee Kraut.
Grand amateur de restaurant, Fabien Nègre est l'auteur de nos PORTRAITS DE CHEFS ; il visite les bonnes tables, il rencontre les grands chefs, et rédige ses Portraits, avec talent, acuité, sincérité et goût du mot juste. On adore son travail.

Notre collaborateur vient de faire l’objet d’un portrait par le journaliste Gary Lee Kraut dans le site FRANCE REVISITED - blogs.

Le Portrait du portraitiste se déguste.
 


D'autres peoples

Iris Laur du Four Seasons George V Lauréate du meilleur dessert.
A'Trego par Philippe Starck
Christophe Moret chez Lasserre
Ferran Adria à Barcelone
Portraits de chef

Le chef Jean-Luc Tartarin nou a quitté le 14 mai 2025. Etoilé filant au firmament, amouraché de sa Manche, équilibriste ductile de la sensibilité des horizons...

Belfortain bon tain jamais hautain, Eric LASSAUCE tient son petit restaurant contemporain d’une main de maître modeste.

;