Nouveauté : YAM' TCHA - 75001

le Yam' Tcha est installé depuis le 25 mars 2009 en lieu et place des Embruns par la jeune chef Adeline Grattard.
Ce restaurant est installé depuis le 25 mars 2009 en lieu et place des Embruns par la jeune chef Adeline Grattard qui a travaillé à L'Astrance et au Scribe, plus un séjour avec son mari chinois à Hong Kong dont la spécialité est le Yum Cha et qui se prononce yam' tcha !
La chef du Yam' Tcha propose une gastronomie française originale à base de produits traditionnels dont le traitement est fortement inspiré par l'Asie.
Le menu du déjeuner est à 30 €, pour entrée, plat, fromage ou dessert. Les menus à 45 et 65 € sont servis pour le dîner et le dimanche. Fermé lundi et mardi.
4, rue Sauval - 75001 Paris - Tel : 01 40 26 08 07
Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos.


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