Dans le quartier de l'Europe, à l'angle de la rue de Saint-Pétersbourg - ex rue de Leningrad - le restaurant
NEVA CUISINE a été ouvert le 5 juillet 2011 par Beatriz Gonzalez en cuisine et Yannick Tranchant en pâtisserie ; ils viennent tous les deux du étoilé
La Grande Cascade.
La carte annonce les raviolis de gambas et julienne de légumes dans un bouillon mousseux au gingembre, le cabillaud demi-sel à la plancha avec coco de Paimpol et émulsion chorizo, le ris de veau crousti-fondant et sa poêlée de champignons de saison, et pour le dessert, la tarte citron meringuée et citron vert.
Formule à 29 € pour entrée et plat, ou plat et dessert. Menu à 36 €.
A la carte compter de 33 à 48 €.
Service de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h30. Fermé samedi midi et dimanche.
2, rue de Berne - 75008 Paris - Tel : 01 45 22 18 91
Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos du Neva Cuisine</a>.
