Nouveauté : LES BISTRONOMES - 75001

Ouvert en janvier 2011 par le chef Cyril Aveline et Sylvain Cravero, l'excellent nouveau bistrot gourmand LES BISTRONOMES.
Ce magnifique bistrot ouvert depuis janvier 2011 en lieu et place du restaurant "Il Cardinale" se place d'emblée dans le registre des excellents restaurants à bons prix.

En cuisine, le chef Cyril Aveline a travaillé chez Michel Rostang et avec Éric Fréchon au Bristol avant de s'associer à Sylvain Cravero pour créer le bistrot gourmand LES BISTRONOMES.
La carte annonce le pâté en croûte et ses légumes pickles, le Parmentier de pied de cochon et sa purée de panais, et les petits pots au chocolat avec zestes d'orange.

Pour le déjeuner, formule à 26 € et menu à 35 €.
A la carte compter de 35 à 62 €.

Service de 12h à 14h et de 19h jusqu'à 22h30. Fermé dimanche et lundi.

34, rue de Richelieu - 75001 Paris - Tel : 01 42 60 59 66

Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos.


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