Nouveauté : LA FERME SAINT SIMON - 75007

Francis Vandenhende et Denise Fabre ont vendu La Ferme Saint Simon en mai 2007.
Changement de chef et de patron.
Le chef Francis Vandenhende et son épouse Denise Fabre ont vendu leur restaurant.
Depuis le 1er mai 2007 le nouveau patron de La Ferme Saint Simon est Dario Dondelli .
En cuisine, le jeune chef arrive de La Maison du Danemark.
La carte propose la lotte et le thon en tartare mi-cuit, la langoustine poêlée sur une galette de pissaladière, et la frangipane de pistache aux fraises et coulis.

6, rue Saint-Simon - 75007 Paris - Tel : 01 45 48 35 74
A Neuilly sur Seine, le chef Emmanuel Laporte a vendu son petit bistrot, voisin des Feuilles Libres.
Installés depuis le 1er Août 2007, les nouveaux patrons du restaurant Entrées Libres poursuivent la même carte.
49, rue Madeleine Michelis - 92200 Neuilly-sur-Seine
Tel : 01 46 24 00 84


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​Ce Portrait du Chef Alain SOLIVERES a été écrit lorsque le chef dirigeait la gastronomie du restaurant Taillevent.

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