Table 28 - Spring - Daniel Rose à Paris

28, RUE DE LA TOUR D'AUVERGNE 75009 PARIS 9ème
Anvers
Le restaurant a changé de propriétaire
Type de cuisine Restaurant cuisine Moderne
Genre d'établissement Restaurant
Prix du menu/carte À partir de 29 € jusqu'à 35 €
Cité dans les guides Michelin, Pudlo

Commentaires sur le restaurant Table 28 - Spring - Daniel Rose

Remplacé en mai 2010 par LA VITRINE.
Tel : 01 45 23 99 13.
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La transformation du Spring en "Table 28" à la mi octobre 2009 est significative du tournant pris par le chef depuis son installation en Octobre 2006 dans un minuscule local par ce jeune américain de Paris, Daniel Rose un autodidacte converti à la gastronomie qui voit affluer tous les gourmands bien informés.
En effet, Daniel Rose va s'installer avec le Spring dans un immeuble du quartier des Halles, 6 rue Bailleul, lorsque les travaux seront terminés.
Ici, la cuisine est ouverte sur la salle, comme dans un petit studio occupé par un ami.
Le menu unique pour chaque repas, à 42Euro, pour deux entrées, un plat et un dessert est remplacé par des formules à 29Euro et 35Euro, pour entrée, plat et dessert.
Le repas est servi en même temps à toutes les tables, il faut venir à l'heure prévue.
Ouvert pour le dîner, du mercredi au dimanche inclus, de 19h30 jusqu'à 23h.
Accueil souriant et service délicieux.
Vente de produits à emporter.
Pour obtenir une des huit tables, la réservation est obligatoire.

Lire l'article et voir les photos du Spring Daniel Rose.

Services et prestations du restaurant Table 28 - Spring - Daniel Rose

Aucun service, aucune prestation
Alain Fusion - Dernière modification : - Téléphone : 01 45 96 05 72

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