Sur Mesure Mandarin Oriental à Paris

Le groupe hôtelier asiatique Mandarin Oriental a ouvert début juillet 2011 son premier établissement en France, dans la très chic rue Saint Honoré à Paris.
Dans le grand hôtel de luxe Mandarin Oriental, les deux restaurants et le bar ont été ouverts sous la Direction du chef étoilé Thierry Marx.
En février 2023 Thierry Marx passe la main des cuisines à la cheffe Nina Haradj son ancienne sous-chef ; Thierry Marx quitte le Mandarin Oriental  en mars 2024.
La cheffe Nina Haradj a travaillé chez Alain Passard avant d'intégrer la brigade de Thierry Marx au Mandarin Oriental.
Le guide Michelin retire les étoiles en 2024.
La cheffe Nina Haradj propose au Mandarin Oriental une gastronomie raffinée, pour faire du restaurant Sur Mesure une table incontournable avec l'aide du chef sommelier David Biraud.
Selon la saison la carte du restaurant Sur Mesure Mandarin Oriental annonce, le Risotto de soja aux huîtres et Chanterelles (Option Truffe noire 30Euro) ; la Soupe à l’oignon "en trompe l’oeil" ; le Pressé de foie gras et anguille fumée ; la Concentration de coquillages et Saint-Pierre poêlé ; la Sole avec choux-fleurs et Caviar Osciètre (supplément 30Euro) ; ou le Sweet Bento.
Pour le dessert, les réalisations du chef pâtissier Adrien Bozzolo arrivé en septembre 2017, Le Saint-Honoré ; ou le Chocolat Caraïbes fumé.

Menu du déjeuner à 85Euro pour 4 plats servi du mardi au vendredi.
Pour le dîner, menus à 195Euro pour 6 plats.
Service de 12h à 14h et de 19h jusqu'à 21h30.
Accueil délicieux et service souriant.
La salle du restaurant Sur Mesure tourne autour d'un patio lumineux, dans une douce et paisible ambiance aux tentures ivoire assorties au cuir des banquettes et fauteuils confortables.

Réservation indispensable.


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