Restaurant Robert à Paris

Loïc Martin et Edouard Bergeon on installé début 2018 leur restaurant Robert en lieu et place du "Zack" et placé en cuisine le chef Peter Orr.
Selon la saison la carte annonce la soupe du jour, le poulpe snacké avec lard de Colonnata, les tortellini avec fèves plus ricotta et roquette, le lieu jaune de ligne
accompagné d’olives vertes et tomates, le filet de lotte poêlé et céleri-rave rôti, ou l’agneau avec artichauts plus pommes de terre rates et purée de courgettes basilic.
Pour le dessert, la panna cotta fraises gariguette, rhubarbe et meringue, ou le riz au lait avec pamplemousse.
La carte des vins est confiée à la sommelière Elise Doan.

Pour le déjeuner formule à 21Euro et menu à 25Euro.
Menu dégustation à  50Euro.
A la carte compter environ de 36Euro à 55Euro.
Service de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30.

Réservation conseillée.

Photo Caspar Miskin

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