Restaurant Alliance à Paris

Le restaurant Alliance a été ouvert le 23 novembre 2015 par le chef Toshitaka Omiya en cuisine, qui a travaillé à "L'Agapé", et Shawn Joyeux en salle.
Selon la saison la carte du restaurant Alliance annonce le foie gras de canard et légumes, les pommes de terre Allians-Oignons-Trompettes-Pied bleus, l'oursin-Campari-Pamplemousse-Salicornes, les Saint Jacques-Choux de Bruxelles-Menthe, le porc Ibérique-Salsifi-Moutarde-Pied de porc, ou la volaille des Dombes-Chou-Foie gras-Jaune d'oeuf confit.
Pour le dessert, le chocolat grand cru Samana-Feuilleté-Panais, la Pavlova noix de coco-Estragon, ou le Parfait-Citron vert.

Pour le déjeuner, menu à 55Euro.
Menus Alliance à 95Euro et 185Euro.
A la carte du restaurant Alliance compter environ de 80Euro à 150Euro.
Service de 12h à 14h et de 19h30 à 22h.
Décoration contemporaine chic signée par Caroline Tissier.

Réservation conseillée.