Restaurant Ag Saint Germain à Paris

2, rue Clement 75006 PARIS 6ème
Mabillon
Le restaurant est fermé
Type de cuisine Restaurant cuisine Traditionnelle
Genre d'établissement Restaurant
Prix du menu/carte À partir de 22 € jusqu'à 58 €
Cité dans les guides Pudlo

Commentaires sur le restaurant Restaurant Ag Saint Germain

Fermé début mai 2017 ; le chef Alan Geaam se recentre sur le restaurant gastronomique de la rue Lauriston, sur AG les Halles et sur l'Auberge Nicolas Flamel.
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Le restaurant AG ouvert par le chef Alan Geaam remplace le Bistrot de l'Alycastre depuis le 13 octobre 2014.
Alan Geaam a confié la cuisine de son restaurant a une équipe jeune et dynamique, et, en particulier la pâtisserie est entre les mains du chef Marius Dufay, un ancien de Ledoyen et du Mandarin Oriental.

Selon la saison la carte du restaurant AG annonce le foie gras avec coing et Granny Smith, le cannelloni de saumon, la raviole de veau avec butternut et pickles, la burrata avec figue et betterave, le turbot avec risotto et palourdes, le lieu avec gnocchis et artichaut barigoule, la volaille au Comté et champignons, ou la hampe de boeuf et wok de légumes.
Pour le dessert, la tarte poire meringuée, le sablé avec yuzu et meringue, le chocolat et praliné, ou le fromage blanc avec passion et ananas.

Pour le déjeuner, du lundi au vendredi, formule à 22Euro et menu à 29Euro.
Menu à 40Euro. Menu découverte à 58Euro.
A la carte du restaurant AG compter environ de 32Euro à 46Euro.
Service de 12h à 14h et de 19h jusqu'à 23h.
Petite terrasse pour les beaux jours.

Réservation conseillée.

Lire l'avis et voir les photos du restaurant AG.

Services et prestations du restaurant Restaurant Ag Saint Germain

Aucun service, aucune prestation
Alain Fusion - Dernière modification : - Téléphone : 01 43 25 77 66

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