Commentaires sur le restaurant Restaurant A Mere
Fermé en avril 2018. Remplacé par Arbela en septembre 2023.
*******************
Le restaurant A Mère ouvert depuis la fin juin 2015 remplace le "Bo Bun Kitchen" (mais conserve le numéro de téléphone).
En cuisine le chef brésilien Mauricio Zillo qui a travaillé au Meurice et chez Paul Bocuse.
Le restaurant A Mère est le deuxième établissement du chef Juan Arbalaez qui tient le restaurant Plantxa à Boulogne 92 ; après avoir été candidat dans l'émission Top Chef sur M6.
Selon les jours la carte de A Mère annonce le boeuf avec mimolette et poutargue, les moules avec livèche et clamato, le cabillaud avec artichaut et oseille, ou le veau avec aubergine et morbier.
Pour le dessert, la pêche avec ortie, ou le chocolat avec rhubarbe et estragon.
Pour le déjeuner formule à 28Euro.
A la carte du restaurant A Mère compter environ de 41Euro à 53Euro.
Menus à 41Euro et 55Euro.
Service de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h30.
Bonne Nouvelle
*******************
Le restaurant A Mère ouvert depuis la fin juin 2015 remplace le "Bo Bun Kitchen" (mais conserve le numéro de téléphone).
En cuisine le chef brésilien Mauricio Zillo qui a travaillé au Meurice et chez Paul Bocuse.
Le restaurant A Mère est le deuxième établissement du chef Juan Arbalaez qui tient le restaurant Plantxa à Boulogne 92 ; après avoir été candidat dans l'émission Top Chef sur M6.
Selon les jours la carte de A Mère annonce le boeuf avec mimolette et poutargue, les moules avec livèche et clamato, le cabillaud avec artichaut et oseille, ou le veau avec aubergine et morbier.
Pour le dessert, la pêche avec ortie, ou le chocolat avec rhubarbe et estragon.
Pour le déjeuner formule à 28Euro.
A la carte du restaurant A Mère compter environ de 41Euro à 53Euro.
Menus à 41Euro et 55Euro.
Service de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h30.