Commentaires sur le restaurant Marcore
Depuis novembre 2018 le
restaurant Marcore remplace "Le Versance", à deux pas de la place de La Bourse.
Le
chef Marc Favier et
Aurélie Alary en salle présentent dans le bistrot une
cuisine traditionnelle française, et à l'étage de la
haute gastronomie.
Marc Favier a travaillé avec
Jean-François Piège.
Le restaurant
Marcore propose deux ambiances et deux tables distinctes à la même adresse :
Au rez-de-chaussée un bistrot :
Pour le déjeuner formule à 28Euro et menu à 36Euro.
A la carte formule à 36Euro et menu à 45Euro.
La
carte Bistrot de Marcore annonce les Noix de Saint-Jacques d’Erquy ; le Fish and chips de cabillaud et épinards ; le Paleron de veau cuit au bouillon ; ou à partager la Côte de veau et pomme de terre de Noirmoutier.
Pour le dessert, le Moelleux à la noisette et crémeux citron ; ou la Profiterole sauce chocolat et tuile amande.
Service du lundi au vendredi midi et soir, samedi soir.
A l'étage un restaurant gastronomique :
Pour le déjeuner formule à 36Euro et menu à 48Euro.
A la carte compter environ de 57Euro à 75Euro.
Le menu dégustation en 5 services à 80Euro est servi à toute la table.
Selon la saison la
carte gastronomique de Marcore annonce le foie gras de canard des Landes ; le homard de Bretagne avec fenouil à l'orange et sauce bourride ; le Bar de ligne confit à l'huile d'olive ; la côte d'agneau de Lozère ; ou le ris de veau croustillant avec girolles-citron confit et jus de veau.
Pour le dessert, la prune Sapphire mi-cuite avec Granola et crémeux chocolat blanc ; ou la vanille de Nouvelle Guinée et biscuit sablé avec une glace café.
Service de 12h30 à 13h45 et de 19h30 à 21h 45, du lundi au vendredi, midi et soir.
Réservation conseillée.
Voir l'avis et les photos du restaurant Marcore.
Le chef Marc Favier et Aurélie Alary en salle présentent dans le bistrot une cuisine traditionnelle française, et à l'étage de la haute gastronomie.
Marc Favier a travaillé avec Jean-François Piège.
Le restaurant Marcore propose deux ambiances et deux tables distinctes à la même adresse :
Au rez-de-chaussée un bistrot :
Pour le déjeuner formule à 28Euro et menu à 36Euro.
A la carte formule à 36Euro et menu à 45Euro.
La carte Bistrot de Marcore annonce les Noix de Saint-Jacques d’Erquy ; le Fish and chips de cabillaud et épinards ; le Paleron de veau cuit au bouillon ; ou à partager la Côte de veau et pomme de terre de Noirmoutier.
Pour le dessert, le Moelleux à la noisette et crémeux citron ; ou la Profiterole sauce chocolat et tuile amande.
Service du lundi au vendredi midi et soir, samedi soir.
A l'étage un restaurant gastronomique :
Pour le déjeuner formule à 36Euro et menu à 48Euro.
A la carte compter environ de 57Euro à 75Euro.
Le menu dégustation en 5 services à 80Euro est servi à toute la table.
Selon la saison la carte gastronomique de Marcore annonce le foie gras de canard des Landes ; le homard de Bretagne avec fenouil à l'orange et sauce bourride ; le Bar de ligne confit à l'huile d'olive ; la côte d'agneau de Lozère ; ou le ris de veau croustillant avec girolles-citron confit et jus de veau.
Pour le dessert, la prune Sapphire mi-cuite avec Granola et crémeux chocolat blanc ; ou la vanille de Nouvelle Guinée et biscuit sablé avec une glace café.
Service de 12h30 à 13h45 et de 19h30 à 21h 45, du lundi au vendredi, midi et soir.
Réservation conseillée.
Voir l'avis et les photos du restaurant Marcore.