Maison Kaiseki Saint Honore à Paris

Le très talentueux chef Hisayuki - "Hissa" - Takeuchi du restaurant Maison Kaiseki a ouvert le 13 décembre 2016 une nouvelle adresse dans l'ancien local de "La Régalade" rue Saint-Honoré.
La Maison Kaiseki est une référence de la haute gastronomie japonaise à Paris.
On trouve à la carte de la Maison Kaiseki les meilleures spécialités du chef, les suhis, les beignets de crevettes, le boeuf de Kobé ; on admire la présentation des plats et des bento box.
C'est désormais ici qu'officie le très talentueux chef Hisayuki "Hissa" Takeuchi, un cuisinier créatif représentatif de la nouvelle cuisine japonaise.
Le restaurant du 15ème arrondissement ouvert en 1999  a été transféré à cette nouvelle adresse.
On vient à la Maison Kaiseki de Hisayuki Takeuchi se régaler avec les suhis, les beignets de crevettes, le boeuf de Kobé ; on admire la présentation des plats et des bento box : à choisir, le bento Croquis, le Esquisse, le Composition, ou le Omakase...
Selon le jour, le chef propose Edamame (haricots mungos) ; l'anguille fraîche/Poivre Sanshō (ou poivre des montagnes ou poivre du Sichuan) ; les sashimis : saumon, thon gras (ventrèche), seiche, dorade, bar accompagnés de gingembre, wasabi/spiruline/Yuzu-gosho (yuzu bio-piment) by Hissa TAKEUCHI ; la dorade royale, brocolis, petits légumes, maccha ; les sushis, pièces de choix : thon, thon gras, saumon gras, futomakis.
Pour les desserts : ganache chocolat, crème au beurre, yuzu, crème au thé boisé ; madeleine au thé vert ; cheese cake chèvre/noix et encre de seiche ; mousse au chocolat blanc ; roulé à la japonaise.

A la carte compter environ de 50Euro à 150Euro.
Service de vente à emporter.

Réservation conseillée.