Les Ambassadeurs Le Crillon à Paris

La salle du restaurant du Crillon
10, PLACE DE LA CONCORDE 75008 PARIS 8ème
Metro Concorde Concorde
Le restaurant est fermé
LesRestos.com aiment Note Note Note Note
Type de cuisine Drapeau fr Restaurant cuisine Grande table
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo samedi midi, dimanche soir, lundi midi et soir
Prix du menu/carte À partir de 68 € jusqu'à 160 €
Cité dans les guides Michelin, GaultMillau, Pudlo, LeBottinGourmand, Lebey, Champérard

Commentaires sur le restaurant Les Ambassadeurs Le Crillon

L'Hôtel et les restaurants sont fermés depuis avril 2013 pour travaux, pour une durée d'environ 2 ans.



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La Grande Table de l'hôtel de Crillon, directement sur la Place de la Concorde est de nouveau ouverte depuis le 14 avril 2010, avec un nouveau chef en cuisine ; Christopher Hache remplace le chef Jean-François Piège parti fin août 2009.

Le jeune chef a travaillé dans de Grandes Maisons, avec Alain Senderens, Éric Briffard, Éric Fréchon et Frédéric Robert.

Ses réalisations dans une cuisine du registre classique élaborée à partir des plus beaux produits, toute de finesse et de légèreté tout à fait remarquables sont aussi fastueuses que le décor de la salle à manger.

Venez vous régaler avec le foie gras de canard des Landes rôti en cocotte lutée, la morille farcie au jambon ibérique et écume de noisette, l'os à moelle en royale de céleri et pot-au-feu, le caviar impérial Sologne et transparence de brocolis avec crème acidulée, le homard bleu parfumé à la mélisse et gnochetti à la provençale, la sole pochée sur l'arête coques et couteaux à la marinière, la langoustine rôtie avec fenouil croquant et jus corsé au yuzu, le pigeon de Vendée avec oignons grelots façon Tatin et les cuisses servies en raviole dans un bouillon, le ris de veau aux éclats de noix de cajou étuvée de choux primeurs, la poularde jaune des Landes et pommes de terres croustillantes, ou les légumes de saison dans une infusion à la coriandre.

Laissez vous tenter par les desserts de Jérôme Chaucesse, l'excellent pâtissier avec une tarte aux fraises Gariguette glacées accompagnées de crème au citron, le Finger chocolait glace à la banane avec croustillant de noisette et mousse Jivara , l'île flottante dans un gaspacho d'ananas mangue et passion, ou la verveine en Vacherin et fraise des bois.

Le Menu à 68Euro est servi au déjeuner en semaine.

Menu-carte à 150Euro pour entrée, plat et dessert.

Menu "dégustation" à 180Euro servi midi et soir, avec 6 plats.

À la carte, comptez environ de 115Euro à 195Euro.

Brunch à 90Euro, samedi et dimanche, de 12h à 14h.

Décor somptueux composé de marbres, de miroirs et de lustres en cristal, s'ouvrant sur la place de la Concorde.

Somptueuse carte des vins sous la Direction de Jérôme Moreau.

Service de 12h à 14h et de 19h30 jusqu'à 22h.

Accueil et service de grande maison, faits de courtoisie et d'efficacité.

La clientèle chic internationale a depuis longtemps pris ses habitudes dans cet hôtel de luxe et de prestige, consacré à l'art de vivre, à l'élégance et au bon goût français.

Réservation conseillée.



Voir le site de l'Hôtel de Crillon.



Lire d'autres articles sur le restaurant Les Ambassadeurs au Crillon :

Lire l'article de François-Régis Gaudry sur le restaurant Les Ambassadeurs.

Lire l'article du Figaroscope sur le restaurant Les Ambassadeurs.



Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos des Ambassadeurs au Crillon.

Lire l'article Fin d'époque au Crillon et voir les photos.
 


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Services et prestations du restaurant Les Ambassadeurs Le Crillon

Climatisation Climatisation
AmericanExpress American
Express
Ouvertrécemment Ouvert
récemment
Brunch Brunch
Ouvert ledimanche Ouvert le
dimanche
Serviceaprès 22h Service
après 22h
Titresrestaurants Titres
restaurants
TerrasseJardin Terrasse
Jardin
Diner's club Diner's club
Menuenfant Menu
enfant
Platsvégétariens Plats
végétariens
Chiensnon admis Chiens
non admis
Ouvert 365jours/an Ouvert 365
jours/an
Parking Parking
JCB JCB
CB - VISAEC - MC CB - VISA
EC - MC
Pénichebâteau Péniche
bâteau
Cave àcigares Cave à
cigares
Produitsbio Produits
bio
Salonprivé Salon
privé
Accèshandicapés Accès
handicapés

Au Sujet de notre fiche sur Les Ambassadeurs Le Crillon PARIS 8ème

Avis de Alain Fusion, Mis à jour le 02/01/2020
Note : 4/5
Tel : 01 44 71 16 16
10, PLACE DE LA CONCORDE,75008,PARIS 8ème
10, place de la concorde 75008 PARIS 8ème