Le Muselet à Paris

Le restaurant Le Muselet créé en 2012 appartient à Kaï Nakamura, pour mettre en valeur les accords mêts et Champagne ; début 2017 il confie la cuisine au jeune chef Luc Pradal.
Selon la saison la carte annonce les Saint-Jacques avec anchois et poire, la langoustine avec prune et tandoori, le cabillaud et vanille, ou le canard sauvage avec ail noir et myrtille.

Pour le déjeuner, plat direct à 20Euro ; formule entrée et plat, ou plat et dessert à 26Euro ; menu à 35Euro.
Le soir menus "carte blanche" à 45Euro et 65Euro.
Service de 12h à 14h et de 19h30 à 22h.
Réservation conseillée.