Commentaires sur le restaurant Le Maupertu
Remplacé en août 2008 par LES COTEAUX DE TANNAY.
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Le restaurant de Sophie et Alain Deguest, superbement placé, en face du Dôme des Invalides accueille une clientéle de gourmets élégants.
La Cuisine traditionnelle à tendance provençale est entre les mains du Chef Raymond Marcillac qui nous régale avec les ravioles de champignons au coulis de cèpes, la Salade de roquette et copeaux de Parmesan, la mousse de légumes tiède et coulis de tomate, le filet de daurade royale au citron confit, le pavé de rumsteack au poivre, les Noix de Saint-Jacques au basilic et pâtes fraiches ou le Pavé d'espadon avec sa purée à l'huile d'olive.
Pour le dessert, on se laisse tenter par le nougat glacé au coulis de framboise, le Carpaccio d'ananas au Rhum ambré et son sorbet, le Crumble à la rhubarbe et sa boule de glace vanille ou le Sorbet griottes et ses cerises Amarena.
Formule à 21Euro au déjeuner, pour entrée et plat ou plat et dessert.
Le menu-carte à 29Euro, avec entrée, plat et dessert est une aubaine.
Accueil de 12h à 14h15 et de 19h jusqu'à 22h.
Le restaurant s'est beaucoup agrandi en juillet 2001, la salle a gagné en surface et la terrasse est devenu particulièrement spacieuse.
Décor lumineux et ensoleillé, avec une vaste baie vitrée donnant sur les Invalides.
Le restaurant porte le nom d'un village breton.
Réservation recommandée.
Voir le SITE du restaurant
Ecole Militaire
Restaurant cuisine Traditionnelle
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Le restaurant de Sophie et Alain Deguest, superbement placé, en face du Dôme des Invalides accueille une clientéle de gourmets élégants.
La Cuisine traditionnelle à tendance provençale est entre les mains du Chef Raymond Marcillac qui nous régale avec les ravioles de champignons au coulis de cèpes, la Salade de roquette et copeaux de Parmesan, la mousse de légumes tiède et coulis de tomate, le filet de daurade royale au citron confit, le pavé de rumsteack au poivre, les Noix de Saint-Jacques au basilic et pâtes fraiches ou le Pavé d'espadon avec sa purée à l'huile d'olive.
Pour le dessert, on se laisse tenter par le nougat glacé au coulis de framboise, le Carpaccio d'ananas au Rhum ambré et son sorbet, le Crumble à la rhubarbe et sa boule de glace vanille ou le Sorbet griottes et ses cerises Amarena.
Formule à 21Euro au déjeuner, pour entrée et plat ou plat et dessert.
Le menu-carte à 29Euro, avec entrée, plat et dessert est une aubaine.
Accueil de 12h à 14h15 et de 19h jusqu'à 22h.
Le restaurant s'est beaucoup agrandi en juillet 2001, la salle a gagné en surface et la terrasse est devenu particulièrement spacieuse.
Décor lumineux et ensoleillé, avec une vaste baie vitrée donnant sur les Invalides.
Le restaurant porte le nom d'un village breton.
Réservation recommandée.
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