Commentaires sur le restaurant Le Gorille Blanc
Remplacé fin 2017 par Capitaine.
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Depuis le 14 septembre 2011 Le Gorille Blanc est de retour ; après être passé par la rue Chomel le voici maintenant en lieu et place du bistrot
Les Côtelettes.
La carte annonce les filets de maquereaux en escalivade, le foie gras de canard maison avec figues rôties et gelée au Jurançon, la terrine de champignons à la crème d'aïl, la poêlée de girolles, la scalopine de saumon à la catalane, le confit de canard croustillant et pommes de terre sautées, le rognon de veau et légumes mijotés au genièvre, le filet de daurade rôti avec carottes fondantes aux épices douces, ou la côte de cochon à l'embeurrée de chou vert.
Pour le dessert, la mousse au chocolat et tuile aux amandes, le riz au lait à la vanille de Tahiti, la flognarde aux pommes et au Calvados, ou la Dacquoise noisette avec quenelles au chocolat et sauce arabica.
Formule du déjeuner à 18Euro.
A la carte compter environ de 23Euro à 48Euro.
Service de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 23h.
La table du commissaire Maigret est au fond de la salle.
Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos du Gorille Blanc.
Bastille
Restaurant cuisine Traditionnelle
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Depuis le 14 septembre 2011 Le Gorille Blanc est de retour ; après être passé par la rue Chomel le voici maintenant en lieu et place du bistrot Les Côtelettes.
La carte annonce les filets de maquereaux en escalivade, le foie gras de canard maison avec figues rôties et gelée au Jurançon, la terrine de champignons à la crème d'aïl, la poêlée de girolles, la scalopine de saumon à la catalane, le confit de canard croustillant et pommes de terre sautées, le rognon de veau et légumes mijotés au genièvre, le filet de daurade rôti avec carottes fondantes aux épices douces, ou la côte de cochon à l'embeurrée de chou vert.
Pour le dessert, la mousse au chocolat et tuile aux amandes, le riz au lait à la vanille de Tahiti, la flognarde aux pommes et au Calvados, ou la Dacquoise noisette avec quenelles au chocolat et sauce arabica.
Formule du déjeuner à 18Euro.
A la carte compter environ de 23Euro à 48Euro.
Service de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 23h.
La table du commissaire Maigret est au fond de la salle.
Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos du Gorille Blanc.