Commentaires sur le restaurant Le Detour Adrien Cachot
Le restaurant Le Détour du chef Adrien Cachot est fermé depuis octobre 2019.
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Dans l'esprit des chefs du Sud-Ouest bien implantés à Paris, le restaurant Le Détour du chef Adrien Cachot ouvert en mars 2017 propose la cuisine d'auteur d'un jeune chef.
Le chef Adrien Cachot a travaillé avec Christian Etchebest au "Troquet" et dans les "Cantine du Troquet".
Accueil charmant de la sommelière Emie Wada.
Selon la saison la carte du chef Adrien Cachot annonce le carpaccio de veau et crème au thon, le thon à la catalane, les crêpes de bulots, la poitrine de cochon grillée avec gnocchis et betterave, le ris de veau et purée de céleri, le carpaccio de lieu jaune et neige de lait de chèvre, ou la ventrêche de cabillaud et asperges blanches.
Pour le dessert, l'île flottante, les fraises avec sorbet fraise et meringue à l'italienne, ou les mousses avocat et coriandre.
Pour le déjeuner chez le chef Adrien Cachot formule à 22Euro et menu à 28Euro.
Menus du chef Adrien Cachot à 35Euro pour 4 plats, et à 45Euro pour 6 plats.
Service de 12h à 14h et de 19h30 à 22h30.
Photo Philippe Schaff
Trinité
Restaurant cuisine Traditionnelle
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Dans l'esprit des chefs du Sud-Ouest bien implantés à Paris, le restaurant Le Détour du chef Adrien Cachot ouvert en mars 2017 propose la cuisine d'auteur d'un jeune chef.
Le chef Adrien Cachot a travaillé avec Christian Etchebest au "Troquet" et dans les "Cantine du Troquet".
Accueil charmant de la sommelière Emie Wada.
Selon la saison la carte du chef Adrien Cachot annonce le carpaccio de veau et crème au thon, le thon à la catalane, les crêpes de bulots, la poitrine de cochon grillée avec gnocchis et betterave, le ris de veau et purée de céleri, le carpaccio de lieu jaune et neige de lait de chèvre, ou la ventrêche de cabillaud et asperges blanches.
Pour le dessert, l'île flottante, les fraises avec sorbet fraise et meringue à l'italienne, ou les mousses avocat et coriandre.
Pour le déjeuner chez le chef Adrien Cachot formule à 22Euro et menu à 28Euro.
Menus du chef Adrien Cachot à 35Euro pour 4 plats, et à 45Euro pour 6 plats.
Service de 12h à 14h et de 19h30 à 22h30.
Photo Philippe Schaff