La Verriere à Paris

Dans l'hôtel Niepce, la cuisine du restaurant La Verrière est entre les mains de la chef Kayori Hirano.
La chef japonaise propose à La Verrière une cuisine de saveurs mélangées du Japon et de la tradition française.
Selon la saison la carte de La Verrière annonce l'assortiment de sushis végétarien, les crevettes snackées, le foie gras des Landes poêlé dans un bouillon Dashi sésame, le saumon bio confit, la daurade Royale et courgettes, les tranches fines de canette et oeuf parfait, le cochon Ibérique bio et pomme de terre granaille, ou le riz Minori avec saumon et thon rouge.
Pour le dessert, la tartelette chocolat soufflé, la pannacotta citron, le granité de pamplemousse au Campari, ou le cheesecake au thé Matcha et Velours chocolat Ivoire.

Pour le déjeuner plateau Bento à 23Euro.
A la carte compter environ de 39Euro à 64Euro.
Service de 12h à 14h et de 19h30 à 22h.
Brunch le dimanche.

Réservation conseillée.