Commentaires sur le restaurant Il Vino Par Enrico Bernardo
Le restaurant est remplacé depuis la fin avril 2018 par Restaurant Petrossian.
*******************
Le Meilleur Sommelier du Monde 2004, Enrico Bernardo a crée le restaurant Il Vino en 2007.
Le restaurant Il Vino propose environ 2000 crus sélectionnés par Enrico Bernardo.
Selon la saison la carte du restaurant Il Vino élaborée par le chef José Manuel Miguel annonce le saumon fumé d'Ecosse avec écume de coco fenouil et sésame noir, les huîtres Garibaldi, les gamberi rossi d'Albenga et sorbet citron, le tourteau avec pommes vertes betteraves et patates douces, le filet de mérou poêlé avec blettes et palourdes, les cèpes avec anguille cresson et pommes grenades, l'oeuf crémeux avec truffe blanche d'Alba et émulsion de noisettes du Piémont, le Colvert avec girolles et risotto de blé, ou la selle d'agneau rôtie avec châtaignes et trompettes de la mort.
Pour le dessert, le fondant au chocolat avec coulis et glace vanille, les glaces et sorbets, le pamplemousse et pistaches, la poire rôtie aux épices et glace pannacotta.
Pour le déjeuner, formule à 29Euro et menu à 38Euro.
Les menus de Il Vino par Enrico Bernardo sont à 75Euro et 95Euro.
Vins au verre à 6Euro, 9Euro ou 12Euro.
Service de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h30.
La décoration du restaurant Il Vino signée par Emma Donnersberg et Michel Amar a été refaite pendant l'été 2013.
Lire l'article et voir les photos du restaurant Il Vino par Enrico Bernardo.
Invalides
Restaurant cuisine Gastronomique
*******************
Le Meilleur Sommelier du Monde 2004, Enrico Bernardo a crée le restaurant Il Vino en 2007.
Le restaurant Il Vino propose environ 2000 crus sélectionnés par Enrico Bernardo.
Selon la saison la carte du restaurant Il Vino élaborée par le chef José Manuel Miguel annonce le saumon fumé d'Ecosse avec écume de coco fenouil et sésame noir, les huîtres Garibaldi, les gamberi rossi d'Albenga et sorbet citron, le tourteau avec pommes vertes betteraves et patates douces, le filet de mérou poêlé avec blettes et palourdes, les cèpes avec anguille cresson et pommes grenades, l'oeuf crémeux avec truffe blanche d'Alba et émulsion de noisettes du Piémont, le Colvert avec girolles et risotto de blé, ou la selle d'agneau rôtie avec châtaignes et trompettes de la mort.
Pour le dessert, le fondant au chocolat avec coulis et glace vanille, les glaces et sorbets, le pamplemousse et pistaches, la poire rôtie aux épices et glace pannacotta.
Pour le déjeuner, formule à 29Euro et menu à 38Euro.
Les menus de Il Vino par Enrico Bernardo sont à 75Euro et 95Euro.
Vins au verre à 6Euro, 9Euro ou 12Euro.
Service de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h30.
La décoration du restaurant Il Vino signée par Emma Donnersberg et Michel Amar a été refaite pendant l'été 2013.
Lire l'article et voir les photos du restaurant Il Vino par Enrico Bernardo.