Ex-la Tradition à Paris

2, RUE DE BUDAPEST 75009 PARIS 9ème
Saint-Lazare
Le restaurant a changé de propriétaire
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Type de cuisine Restaurant cuisine Traditionnelle
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo dimanche midi et soir ; tous les soirs de la semaine
Prix du menu/carte À partir de 40 €

Commentaires sur le restaurant Ex-la Tradition



Le restaurant a été remplacé le 3 Octobre 2006 par ... LA TRADITION BISTRO GOURMAND, le restaurant de Franck Varin et Jean-Michel Vinant.
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Dans ce quartier très fréquenté, ce bistrot à l'ancienne avec son magnifique comptoir en fer à cheval recouvert de marbre accueille une clientèle de gourmets et d'habitués qui vient déjeuner et savourer les plats d'une excellente cuisine ménagère préparée dans le respect des traditions par un couple de patrons, Adrien (ancien de Faugeron, Lamazère) et Judite, aussi sympathiques qu'accueillants.
Venez donc vous régaler avec les spécialités de Foie gras en terrine ou cuits avec figues ou poire pôchée, et le jambon de Pays, savourez la somptueuse Entecôte extra "Tradition", le Pavé de boeuf au poivre, la Sole meunière ou grillée, les poissons du jour selon les arrivages, gardez de la place pour l'assortiment de fromages et les Tartes aux fruits maison : la tarte tiède aux pommes et à la cannelle ou la tarte à la poire et au chocolat.
A la carte compter autour de 40Euro à 55Euro.
Ouvert uniquement au déjeuner, service de 11h à 14h30.
La cave des vins est bien pourvue ; le patron est un amateur de bonnes bouteilles qui sait proposer les crus les mieux adaptés.
Accueil agréable et service prévenant.
Une décoration authentique de restaurant de quartier, avec des carreaux de hasard au sol, des murs lambrisés, des tableaux de navires en mer, des nappes à carreaux et un majestueux comptoir où l'on peut déjeuner.
Réservation indispensable.
Superbe foie gras maison à déguster sur place et en vente à emporter.

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Le commentaire d’un lecteur :

Alex Terrieur se souvient . . .

Dans un quartier d’enfer, où règne une population dense, une circulation surchargée dégageant ses vapeurs quotidiennes et un stress ambiant se dresse dans la petite rue cachée par son arcade, un restaurant où tout n’est que luxe pour l'esprit du gourmet et volupté pour le palais. Adrien et sa femme Judite régalent ici une clientèle d’habitués, des bureaux, des sportifs et même des politiques, si le paradis avait une cantine, ce serait ici-même, à la Tradition . . .
À accueil exceptionnel, produits exceptionnels. Pour les spécialités, le foie gras accompagné de figues ou de poires confites, fruits différents selon les saisons et le marché. En desserts, une véritable farandole : tarte à la poire et chocolat, mon préféré et seulement pour les privilégiés pain perdu (façon Judite)
Adrien est comme l’Archange Gabriel vous accueillant les bras ouverts, vous faisant goûter ses mets et ses vins, vous mettant l’eau à la bouche, un petit quelque chose du Jardin d’Eden.
Les plats créés ici, sont aussi légers que des nuages, un bonheur pour les femmes, un parfait de gastronomie, les crus servis là, sont une jouvence pour les lèvres, un jus de fruit défendu tant son arôme est rare et délicat.
Prévoyez quelques heures car celles-ci passent à la vitesse d’un éclair tant l’endroit est agréable.
L’accueil et le service sont impressionnants de gentillesses et d’attentions.


Services et prestations du restaurant Ex-la Tradition

Aucun service, aucune prestation
Alain Fusion - Dernière modification : - Téléphone : 01 48 74 37 33

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