Ex - A. Beauvilliers - Edouard Carlier à Paris

Le restaurant est remplacé en Mars 2005 par le nouveau A. BEAUVILLIERS dirigé par le chef Yohann Marraccini-Paran du restaurant De LAGARDE.



Puis par le " Chamarré Montmartre" en novembre 2008 avec Antoine Heerah.



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C'est l'une des dernières grandes tables de la Butte Montmartre installée dans l'un des plus vieux restaurants de la Capitale (1784) au charme indéfinissable qui attire les fins gourmets avec sa belle cuisine de tradition aux succulentes et savoureuses compositions servies par un personnel attentionné et stylé.

Le Patron, Édouard Carlier nous a quitté pendant l'Été 2003 ; ce restaurateur délicat aimait recevoir dans son restaurant-boudoir ou sous son agréable tonnelle.

Venez vous régaler avec les réalisations de Philippe Braun, venu de chez "Laurent", goûtez au foie gras au citron vert, à l'oeuf pochè aux morilles, aux filets de rouget barbet poêlés en olivade, à la sole entière au beurre de Noirmoutier, à la timballe de macaroni au foie gras et au ris de veau, au coeur de filet de Salers poêlé au poivre noir et pour le dessert, laissez vous tenter par le duo au chocolat noir et blanc et croustillant praliné avec sa glace à la vanille

Les menus au déjeuner sont à 30Euro et 45Euro (vin compris); au dîner à 61Euro (vin compris).

A la carte compter autour de 68Euro à 110Euro.

De belles compositions sont proposées aux végétariens.

Service de 12h30 à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 23h.

La cave des vins est riche en grands Bordeaux et en vallée du Rhône.

La clientèle chic du spectacle aime se retrouver ici, sans chichi mais, entre soi.

Réservation conseillée.


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