Doobie's à Paris

Sirué à l'angle de la rue Marbeuf, le restaurant et Bar de nuit Doobie's a ouvert ses portes en septembre 2026, dans le Triangle d'Or.
Une vitrine énigmatique dans la rue Marbeuf, marque le retour du Doobie’s après vingt ans de silence. Né en 1938, ce lieu mythique est devenu dans les années 90/2000 le théâtre des nuits de Mouss Diouf, Yannick Noah et de la scène parisienne. Aujourd’hui, il renaît sous la forme d’un appartement de collectionneur où l’on se perd entre grand salon, jardin d’hiver, boudoir et bar de nuit.
Une suite de légende : ce projet ambitieux est porté par Must Group (Julien Manival, Prosper Masquelier et Stanislas Wawrinka), soutenu financièrement et opérationnellement par le Groupe Partouche (40 %du capital).
Un lieu sorti de l'imaginaire de l'architecte Arnaud Behzadi, après 3 ans de travaux, au carrefour du luxe, de la restauration et de la nightlife, où le dîner glisse naturellement vers la fête.

Selon la saison la carte du restaurant Doobie's annonce la salade de lentilles ; la salade de poulpe tiède ;  le vitello tonnato ; l'omelette à l'oursin ; le foie gras aux agrumes ; la salade de King Crab ; le saumon baltique fumé ; le sando Wagyu ; le saumon vapeur beurre blanc ; le cabillaud vapeur sauce au poivre ; la sole meunière ; les côtelettes d'agneau ;  la côte de veau ; A partager : les linguine au homard ; la volaille de Bresse ; la côte de boeuf Simmental.
Pour le dessert, le cheescake ; le baba au rhum arrangé ; la pain perdu aux fruits de saison ; les profiteroles.

A la carte du restaurant Doobie's compter environ de 32Euro à 130Euro.  
Le restaurant Doobie's est ouvert pour le déjeuner du lundi au vendredi, de 12h à 14h, et le soir de 19h30 à 23h30 du lundi au samedi.
Le Bar de nuit du Doobie's reste ouvert jusqu'à 02h.

Réservation conseillée.