Dassai Joel Robuchon à Paris

Restaurant Dassaï Joël Robuchon
184, rue du faubourg Saint Honore 75008 PARIS 8ème
Metro Saint-Philippe-du-Roule Saint-Philippe-du-Roule
Afficher le numéro
Service de mise en relation valable 5 min
3€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
LesRestos.com aiment Note Note Note Note
Type de cuisine Drapeau jp Restaurant cuisine Japonaise
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo samedi midi et soir, dimanche midi et soir
Fermeture annuelle en août
Prix du menu/carte À partir de 49 € jusqu'à 130 €
Cité dans les guides Michelin, Pudlo

Commentaires sur le restaurant Dassai Joel Robuchon

Dassaï Joël Robuchon est le dernier établissement ouvert par Joël Robuchon avant sa disparition pour proposer une cuisine japonaise et française.
Joël Robuchon, en association avec Hiroshi Sakuraï,
le président de la célèbre marque de sakés Dassaï ont créé l'établissement.
Dassaï Joël Robuchon est à la fois un restaurant à l'étage, et au rez-de-chaussée une boutique de pains, viennoiseries, pâtisseries, sandwiches, et au premier étage un Salon de Thé et un Bar à saké.
Depuis 2018, le restaurant Dassai Joël Robuchon est installé sur 3 niveaux en lieu et place du restaurant Thaï du chef Oth Sombath, sous la Direction du chef Eric Bouchenoire M.O.F.
La carte annonce, selon la saison, les Sushis assortiment de nigiris, california rolls et makis ; les Poireaux en vinaigrette à la moutarde aux herbes fraîches, caviar impérial de Sologne ; le Foie gras de Vendée de canard, chutney de tomates vertes, gelée de Dassaï 45 et pain de campagne toasté ; les Crevettes Bio dans un bouillon de kombu aux shiitakés et
yuzu ; le Homad européen rôti, sauce coralline épicée et riz koshi-hikari ; le Canard de Challans en aiguillettes rôti à la graine de coriandre et curcuma, confits de raisin ; le Faux-filet de boeuf «Limousine Or Rouge» au poivre noir de Zanzibar.
Pour le dessert, le Yuzu en fine tartelette, crème citron/yuzu et gelée de Dassaï ; le Chocolat façon «Opéra» à la chantilly, glace Cognac ; ou le Paris-Tokyo crème légère de Dassaï et haricots rouges, chantilly matcha.

Menus du restaurant Dassaï Joël Robuchon à 49Euro, 69Euro et 89Euro.
A la carte compter environ de 50Euro à 130Euro.
Service de 12h à 14h et 19h à 22h.

Réservation conseillée.

Services et prestations du restaurant Dassai Joel Robuchon

Climatisation Climatisation
AmericanExpress American
Express
Ouvertrécemment Ouvert
récemment
Brunch Brunch
Ouvert ledimanche Ouvert le
dimanche
Serviceaprès 22h Service
après 22h
Titresrestaurants Titres
restaurants
TerrasseJardin Terrasse
Jardin
Diner's club Diner's club
Menuenfant Menu
enfant
Platsvégétariens Plats
végétariens
Chiensnon admis Chiens
non admis
Ouvert 365jours/an Ouvert 365
jours/an
Parking Parking
JCB JCB
CB - VISAEC - MC CB - VISA
EC - MC
Pénichebâteau Péniche
bâteau
Cave àcigares Cave à
cigares
Produitsbio Produits
bio
Salonprivé Salon
privé
Accèshandicapés Accès
handicapés

Au Sujet de notre fiche sur Dassai Joel Robuchon PARIS 8ème

Avis de Alain Fusion, Mis à jour le 20/09/2021
Note : 4.5/5
Tel : 01 76 74 74 70
Afficher le numéro
Service de mise en relation valable 5 min
3€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
184, rue du faubourg Saint Honore,75008,PARIS 8ème
184, rue du faubourg saint honore 75008 PARIS 8ème
Parking :