Cristal Room Baccarat à Paris

11, PLACE DES ETATS UNIS 75016 PARIS 16ème
Boissière
Afficher le numéro
08 99 36 64 53
Service de mise en relation valable 5 min
1,35€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
Type de cuisine Restaurant cuisine Traditionnelle
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo dimanche midi et soir, lundi midi et soir
Prix du menu/carte À partir de 29 € jusqu'à 90 €
Cité dans les guides Michelin, Pudlo

Commentaires sur le restaurant Cristal Room Baccarat

Un luxueux hôtel particulier appartenant à la Maison Baccarat abrite le restaurant tendance Cristal Room Baccarat transfomé pendant l'été 2017 avec une décoration de Jacques Grange qui remplace la mise en scène de Philippe Starck.
Pour la cuisine, le chef Mathieu Mécheri prend la suite de Guy Martin qui avait remplacé en janvier 2009 Thierry Burlot.
Les gourmets se régalent avec les fines tranches de queue de boeuf, le velouté d'asperges vertes et oeuf poché au citron, le foie gras de canard mi cuit et jeune carottes acidulées, le homard bleu poché fanes de radis et wasabi quinoa et petits légumes croquants, le caviar d'Aquitaine cresson et citron au sel dans une émulsion de rattes et jus de coques, les filets de sole cuits meunière pamplemousse et flan de roquette, le blanc de volaille rôti et légumes sautés, ou la côte de veau poêlé petits pois et chorizo avec des petites pommes de terre rissolées.
Pour le dessert, on se laisse tenter par le soufflé chaud au chocolat amer avec compotée de rhubarbe et mousse estragon cerfeuil, la tarte aux fraises crème au gingembre confit granité au basilic, ou la cristalline de framboise aloe vera et céréales pétillantes avec une émulsion coquelicot.
Très belle carte des vins.

Pour le déjeuner formule à 29Euro.
À la carte comptez environ de 50Euro à 90Euro.
Service de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h.
Accueil de bonne maison et service délicieux.
Décoration raffinée dans un cadre spectaculaire où les réalisations de la Maison Baccarat sont mises en valeur.

Réservation conseillée.

Voir l'article "Un panier pour le déjeuner - Pique nique chic"
 
Voir l'article et les photos de ce restaurant

Services et prestations du restaurant Cristal Room Baccarat

Climatisation
American
Express
Ouvert
récemment
Brunch
Ouvert le
dimanche
Service
après 22h
Titres
restaurants
Terrasse
Jardin
Diner's club
Menu
enfant
Plats
végétariens
Chiens
non admis
Ouvert 365
jours/an
Parking
JCB
CB - VISA
EC - MC
Péniche
bâteau
Cave à
cigares
Produits
bio
Salon
privé
Accès
handicapés
Alain Fusion - Dernière modification : - Téléphone : 01 40 22 11 10

D'autres restaurants proches du métro : Boissière

CARTE BLANCHE DU BALTIMORE
MAMO PARIS
ETC ...

D'autres restaurants de cuisine : Traditionnelle

LA TABLE DU JEROBOAM
RESTAURANT CLEMENTINE
BERNARD DU 15 - BERNARD SELLIN
AUX VERRES DE CONTACT
Afficher le numéro
08 99 36 64 53
Service de mise en relation valable 5 min
1,35€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
11, place des etats unis 75016 PARIS 16ème
Parking :
Site web :