Cristal Room Baccarat à Paris

11, PLACE DES ETATS UNIS 75016 PARIS 16ème
Boissière
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Service de mise en relation valable 5 min
1,35€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
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Type de cuisine Restaurant cuisine Traditionnelle
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo dimanche midi et soir, lundi midi et soir
Prix du menu/carte À partir de 29 € jusqu'à 80 €
Cité dans les guides Michelin, Pudlo

Commentaires sur le restaurant Cristal Room Baccarat

Ce luxueux hôtel particulier appartenant à la Maison Baccarat abrite le restaurant tendance Cristal Room Baccarat transformé pendant l'été 2017 avec une décoration très colorée, moins inspirée, de Jacques Grange qui remplace la très élégante mise en scène de Philippe Starck.
Pour la cuisine, le chef Mathieu Mécheri prend la suite de Guy Martin qui avait remplacé en janvier 2009 Thierry Burlot.
Selon la saison la carte annonce l'oeuf mystère et fine pipérade, les légumes marinés en vinaigrette miel et coriandre sucrine avec mousseline de fenouil vanille, la soupe glacée de concombre au lait de coco, les asperges blanches et vertes juste tiède, le foie gras de canard mi-cuit à la rhubarbe, la quiche Lorraine avec salade, les légumes de saisons aux herbes fraiches, le cabillaud nacré et poireaux crayons au soja, la lotte rôtie au lard de Colonna avec conchiglionis farcis et pistou de basilic, le suprême de volaille jaune avec asperges blanches et bisque, la canette rôtie et betterave fumé rôtie au jus, le filet de bœuf 180 g et gratin de pommes de terre Roosevelt, ou la selle d’agneau rôtie et quinoa au pesto de riquette.
Le semainier à 22Euro : Mardi : suprême de volaille au saté et mousseline de pommes de terre - Mercredi : cabillaud nacré avec coulis de poivrons et sucrines rôties - Jeudi : pièce du boucher et pommes grenailles - Vendredi : filet de saumon risotto et émulsion citron.
Pour le dessert, on se laisse tenter par le soufflé à la mirabelle, le carpaccio d'ananas avec sorbet citron et coco, le craquant de chocolat crémeux à la menthe aux perles croustillantes, ou les glaces et sorbets.
Très belle carte des vins.

Pour le déjeuner la formule à 29Euro est servie du mardi au vendredi..
À la carte comptez environ de 30Euro à 80Euro.
Service de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h.
Un petit salon privatisable.
Accueil de bonne maison et service souriant.
Décoration raffinée dans un cadre spectaculaire où les réalisations de la Maison Baccarat sont mises en valeur.

Réservation conseillée.

Voir l'avis et les photos du déjeuner en juillet 2018 au Cristal Room Patatras

Services et prestations du restaurant Cristal Room Baccarat

Climatisation
American
Express
Ouvert
récemment
Brunch
Ouvert le
dimanche
Service
après 22h
Titres
restaurants
Terrasse
Jardin
Diner's club
Menu
enfant
Plats
végétariens
Chiens
non admis
Ouvert 365
jours/an
Parking
JCB
CB - VISA
EC - MC
Péniche
bâteau
Cave à
cigares
Produits
bio
Salon
privé
Accès
handicapés
Alain Fusion - Dernière modification : - Téléphone : 01 40 22 11 10

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11, place des etats unis 75016 PARIS 16ème
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