Commentaires sur le restaurant Cafe Pouchkine Madeleine
Fermé en mars 2022.
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Le Café Pouchkine de la Maison Delos de Moscou est ouvert depuis le début décembre 2017 sur la place de la Madeleine à Paris.
Le Café Pouchkine s'installe dans un ancien vaste local du groupe "Orange", à l'angle du boulevard des Capucines.
Andreï Delos a confié la carte salée à "Ducasse Conseil" qui annonce la tarte fine de cèpes aux écrevisses, le millefeuille de harengs, l'esturgeon en fine gelée au caviar d’Aquitaine, le club blinis au saumon, les oeufs Bénedict sur blini russe, mais aussi le borsch, le boeuf strogonoff, le pithiviers, le tarame, le saumon fumé, et les caviars...
Pour le dessert, on se laisse tenter par la Pavlova aux fruits rouges, les médovic, la tarte Tatin sur un crumble amande noisette, les crêpes Suzette à la russe, ou la gaufrette praliné.
Le chef Patrick Pailler devient en janvier 2019 le nouveau "Chef créations sucrées", suite au départ début 2019 de la chef de création pâtissière Nina Metayer entrée au début 2017.
A la carte compter environ de 25Euro à 100Euro.
Ouvert tous les jours de 7h30 à 23h. Le dimanche de 11h à 18h.
Boutique pour la vente à emporter.
Plusieurs salons à l'étage.
Terrasse pour les beaux jours.
Madeleine
Restaurant cuisine Russe
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Le Café Pouchkine de la Maison Delos de Moscou est ouvert depuis le début décembre 2017 sur la place de la Madeleine à Paris.
Le Café Pouchkine s'installe dans un ancien vaste local du groupe "Orange", à l'angle du boulevard des Capucines.
Andreï Delos a confié la carte salée à "Ducasse Conseil" qui annonce la tarte fine de cèpes aux écrevisses, le millefeuille de harengs, l'esturgeon en fine gelée au caviar d’Aquitaine, le club blinis au saumon, les oeufs Bénedict sur blini russe, mais aussi le borsch, le boeuf strogonoff, le pithiviers, le tarame, le saumon fumé, et les caviars...
Pour le dessert, on se laisse tenter par la Pavlova aux fruits rouges, les médovic, la tarte Tatin sur un crumble amande noisette, les crêpes Suzette à la russe, ou la gaufrette praliné.
Le chef Patrick Pailler devient en janvier 2019 le nouveau "Chef créations sucrées", suite au départ début 2019 de la chef de création pâtissière Nina Metayer entrée au début 2017.
A la carte compter environ de 25Euro à 100Euro.
Ouvert tous les jours de 7h30 à 23h. Le dimanche de 11h à 18h.
Boutique pour la vente à emporter.
Plusieurs salons à l'étage.
Terrasse pour les beaux jours.