Bistrot Buci Mazarine Bbm à Paris

82, rue Mazarine 75006 PARIS 6ème
Odéon
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Service de mise en relation valable 5 min
1,35€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
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Type de cuisine Restaurant cuisine Traditionnelle
Genre d'établissement Bistrot
Fermeture hebdo dimanche midi et soir, lundi midi et soir
Fermeture annuelle 2 semaines en août
Prix du menu/carte À partir de 25 € jusqu'à 48 €

Commentaires sur le restaurant Bistrot Buci Mazarine Bbm

Le chef étoilé Alain Dutournier a ouvert au début de l'année 2018 le Bistrot Buci Mazarine BBM, en lieu et place de son ancien "Mangetout".
En cuisine, le chef exécutif Julien a composé la carte avec Alain Dutournier.
Selon la saison la carte annonce le marbré de chèvre frais et brunoise de melon au pistou, les oeufs en piperade froide avec jambon frit et roquette, la fraicheur de tomate et gambas "black tiger" coraillées, la poêlée de chipirons avec langues d'oiseau et chips au gingembre, l'authentique cassoulet aux trois viandes, le rognon de veau snacké minute et petits champignons, ou le pavé de boeuf de Chalosse et beurre d'estragon avec pommes croustilles persillées.
Pour le dessert, après la tomme de brebis de Gabas et sa gelée de coing pimetée, on se laisse tenter par la fine tourtière landaise avec un glace pruneau-Armagnac, les fraises gariguettes et parfait ivoire, la pêche en Blanc-Manger avec écume de Bellini et sorbet, ou le fondant au chocolat épicé et sorbet poire au thé fumé.

Pour le déjeuner formule à 25Euro pour entrée et plat, ou plat et dessert.
Le soir menu à 35Euro et Menu découverte à 45Euro en 5 services.
A la carte compter environ de 28Euro à 48Euro
Ouvert de 12h à 14h15 et de 19h à 22h30.
Belle sélection de vins realisée par Alain Dutournier et les Caves Marly.
Une salle est privatisable à l'étage.
Petite terrasse pour les beaux jours.

Réservation conseillée.
 

Services et prestations du restaurant Bistrot Buci Mazarine Bbm

Climatisation
American
Express
Ouvert
récemment
Brunch
Ouvert le
dimanche
Service
après 22h
Titres
restaurants
Terrasse
Jardin
Diner's club
Menu
enfant
Plats
végétariens
Chiens
non admis
Ouvert 365
jours/an
Parking
JCB
CB - VISA
EC - MC
Péniche
bâteau
Cave à
cigares
Produits
bio
Salon
privé
Accès
handicapés
Alain Fusion - Dernière modification : - Téléphone : 01 43 54 02 11

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82, rue mazarine 75006 PARIS 6ème
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