Affinite à Paris

Ouvert au début janvier 2019, à l'angle de la rue de Bièvre, le restaurant Affinité est dans le giron de l'équipe du restaurant Alliance, de Shawn Joyeux et Toshitaka Omiya.
En cuisine de Affinité on trouve le chef Thibault Loubersanes.
Accueil charmant de Steve.

Selon la saison la carte annonce la langoustine avec chou vert et Bière ; la raviole de foie gras de canard et betterave ; la carotte avec fromage blanc et coriandre ; les Saint-Jacques avec céleri et crème fumée ; le lieu Ikéjimé avec épinards et topinambours ; le merlan de ligne et chorizo ; le veau laitier normand avec moutarde et salsifi ; le boeuf cerfeuil et gingembre ; ou l'agneau fermier avec chou rouge et féta.
Pour le dessert, la tarte chocolat noir Guanaja et noix de pécan ; l'ananas avec fromage blanc et citron vert ; les châtaignes Cognac et meringue ; ou la Poire au lait cru et thym.

Menu du jour à 29Euro.
A la carte compter environ de 27 € à 56 €.
Menu en 5 services à 50Euro.
Service de 12h à 14h et de 19h à 22h.

Réservation conseillée.
                                            
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