Plantxa en Île-de-France

Le restaurant La Plantxa a été ouvert les chefs Juan Arbelaez et Pablo Naranjo en septembre 2014.
Juan Arbelaez a travaillé avec Pierre Gagnaire, Eric Briffard au George V, Eric Frechon et Jean Imbert à L'Acajou.
Pablo Naranjo a travaillé chez Guy Savoy, au "Je Thé Me" dans le 15eme, avec Alain Senderens et Willianm Ledeuil à Ze Kitchen Galerie.
Selon la saison la carte de Plantxa annonce le vitello tonnato, le ceviche de poisson du marché, la poitrine de cochon, le quai veau et légumes, le paleron avec pomme de terre et oignons, la volaille avec bisque et céleri, ou le rouget avec carottes et chorizo.
Pour le dessert, la tarte Tatin avec citron vert et caramel, ou le choco-passion-oseille.

A la carte du restaurant Plantxa compter environ de 20Euro à 43Euro.
Service de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h30.
Réservation conseillée.

Voir le site du restaurant Plantxa.