La Vieille Auberge en Île-de-France

Situé à 5km du Parc Eurodisney, cette charmante Vieille Auberge au décor élégant propose à sa clientèle une belle cuisine de tradition française.
Le patron et chef Philippe Tissier a confié début 2014 la cuisine à son fils Nicolas Tissier qui a travaillé avec Jean-François Piège.
Selon la saison la carte de la Vieille Auberge annonce les ravioles de joue de boeuf, la ballotine de volaille, le fois gras de canard mi-cuit avec condiments coings et brioche toastée, le maki de homard avec citron caviar et concombre, la lotte avec petits pois et émulsion ail gingembre, le bar de ligne avec morilles et purée de pommes de terre, la volaille du Bourbonnais avec riz au Conté et asperges vertes, ou l'agneau de lait des Pyrénées avec semoule végétale et bouillon couscous.
Pour le dessert, le Paris-Brest, la Religieuse citron-basilic-framboise, ou la poire avec vanille et caramel au beurre salé.
Menus à 39Euro et 52Euro.
A la carte de la Vieille Auberge compter environ de 37Euro à 72Euro.
Accueil de 12h à 14h et de 19h30 jusqu'à 21h30.
Terrasse ombragée pour les beaux jours.
Réservation conseillée.

Voir le site du La Vieille Auberge.