La Table De Cybele en Île-de-France

restaurant la Table de Cybelle
38, rue de Meudon 92100 BOULOGNE
0890162270
Service 3€ par appel
+ Prix Appel

Ce numéro valable 3 min : Pourquoi ce numéro ?
Type de cuisine Drapeau fr Restaurant cuisine Traditionnelle
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo samedi midi, dimanche midi et soir, lundi midi et soir
Prix du menu/carte À partir de 31 € jusqu'à 60 €
Cité dans les guides Michelin, Pudlo, GaultMillau

Commentaires sur le restaurant La Table De Cybele

Originaire de San Francisco, la cheffe Cybèle Idelot à la tête du restaurant La Table de Cybèle s'est installée à Boulogne-Billancourt, proche de l'Ile Seguin, en 2013 avec son mari Frank.
Ils ont conservé le restaurant de Boulogne mais se sont installés en 2021 à Gambay proche de Versailles dans le Domaine des Bruyères pour ouvrir un autre restaurant Ruche.
Le restaurant La Table de Cybèle délivre une cuisine de l'instant et raffinée.
La cuisine du restaurant La Table de Cybelle est confiée début 2023 à la jeune cheffe Lucile Duhem.
Cybèle est très engagée dans une démarche locavore et zéro-déchet avec des assiettes valorisant le végétal. La cheffe travaille avec un maximum de produits franciliens. Et pour une cuisine plus vertueuse, elle a fait le choix de cultiver son propre potager situé dans les Yvelines.
Selon la saison la carte du restaurant La Table de Cybèle annonce le crudo de bonite avec pomelos et fenouil, la fricassée d'escargots, le lieu jaune de Noirmoutier avec pomme de mer et épinards, la noix de veau d'Aquitaine avec carottes et brocoli.
Pour le dessert, le chocolat noir ganache au lait et caramel au beurre salé.

Pour le déjeuner, le restaurant La Table de Cybèle propose chaque jour deux formules à 31Euro pour Entrée + Plat, ou Plat + Dessert, et un menu à 38Euro pour Entrée + Plat + Dessert.
A la carte du restaurant La Table de Cybele compter environ de 37Euro à 60Euro.
Le restaurant La Table de Cybèle est ouvert de 12h à 13h30 et de 19h30 à 22h. Samedi de 19h30 à 21h30.
Vente à emporter.

Réservation conseillée.

Services et prestations du restaurant La Table De Cybele

Climatisation Climatisation
AmericanExpress American
Express
Ouvertrécemment Ouvert
récemment
Brunch Brunch
Ouvert ledimanche Ouvert le
dimanche
Serviceaprès 22h Service
après 22h
Titresrestaurants Titres
restaurants
TerrasseJardin Terrasse
Jardin
Diner's club Diner's club
Menuenfant Menu
enfant
Platsvégétariens Plats
végétariens
Chiensnon admis Chiens
non admis
Ouvert 365jours/an Ouvert 365
jours/an
Parking Parking
JCB JCB
CB - VISAEC - MC CB - VISA
EC - MC
Pénichebâteau Péniche
bâteau
Cave àcigares Cave à
cigares
Produitsbio Produits
bio
Salonprivé Salon
privé
Accèshandicapés Accès
handicapés

Au Sujet de notre fiche sur La Table De Cybele BOULOGNE

Avis de Alain Fusion, Mis à jour le 13/03/2023
Note : 4/5
Tel : 01 46 21 75 90