Commentaires sur le restaurant La Table Des Cordeliers
Le restaurant est fermé.
*******
La Table des Cordeliers est une maison ancienne, qui fut longtemps réputée pour la qualité de sa gastronomie et couronnée par tous les guides, jusqu'à recevoir 2 macarons du Guide Michelin dans les années 70-80.
Ré-ouvert, après plusieurs mois de travaux, en Décembre 2003, la Maison est entre les mains d'une nouvelle équipe jeune et experte.
Il faut aller à la rencontre du Chef Éric Sampietro qui nous régale avec l'escalope de foie gras de canard chaud au grué de cacao, la fricassée de champignons, avec ail confit et crème glacée à la verveine, la raviole de homard bleu aux cèpes, le filet de rouget au jus d’agrumes beurré et sa fondue d’endives, la tranche de jambon noir de Gascogne rissolée, le carré d'agneau, ou le risotto au caviar d'aubergines.
Pour le dessert, laissez vous tenter par l'ananas rôti au poivre de Széchuan, le décalage de chocolat et gelée d’orange au safran, la mousse au fruit de la passion et crème glacée au poivre de Széchuan ou le "Souvenir de Catherine" : une galette de blé noir au sarrasin avec une glace caramel au beurre salé.
Menus à 40Euro et 80Euro.
Service de 12h à 13h30 et de 19h30 jusqu'à 21h.
Accueil délicieux et service adorable.
Très belle rénovation de la chapelle du XIIIème siècle transformée en vaste salle à manger spectaculaire , mobilier contemporain de style classique, chaises rouges et grises à haut dossier.
La terrasse ouverte sur la vieille ville accueille les clients aux beaux jours.
Salon privatisable pour réceptions et manifestations.
Restaurant cuisine Gastronomique
*******
La Table des Cordeliers est une maison ancienne, qui fut longtemps réputée pour la qualité de sa gastronomie et couronnée par tous les guides, jusqu'à recevoir 2 macarons du Guide Michelin dans les années 70-80.
Ré-ouvert, après plusieurs mois de travaux, en Décembre 2003, la Maison est entre les mains d'une nouvelle équipe jeune et experte.
Il faut aller à la rencontre du Chef Éric Sampietro qui nous régale avec l'escalope de foie gras de canard chaud au grué de cacao, la fricassée de champignons, avec ail confit et crème glacée à la verveine, la raviole de homard bleu aux cèpes, le filet de rouget au jus d’agrumes beurré et sa fondue d’endives, la tranche de jambon noir de Gascogne rissolée, le carré d'agneau, ou le risotto au caviar d'aubergines.
Pour le dessert, laissez vous tenter par l'ananas rôti au poivre de Széchuan, le décalage de chocolat et gelée d’orange au safran, la mousse au fruit de la passion et crème glacée au poivre de Széchuan ou le "Souvenir de Catherine" : une galette de blé noir au sarrasin avec une glace caramel au beurre salé.
Menus à 40Euro et 80Euro.
Service de 12h à 13h30 et de 19h30 jusqu'à 21h.
Accueil délicieux et service adorable.
Très belle rénovation de la chapelle du XIIIème siècle transformée en vaste salle à manger spectaculaire , mobilier contemporain de style classique, chaises rouges et grises à haut dossier.
La terrasse ouverte sur la vieille ville accueille les clients aux beaux jours.
Salon privatisable pour réceptions et manifestations.