Restaurant fermé courant 2021. Remplacé par Anna.
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La très réputée
Maison de la Truffe de la Place de La Madeleine a ouvert un restaurant au coeur du "Triangle d'Or".
Le chef Xavier Caussade a imaginé ses créations autour de la truffe ; on trouve à la carte du restaurant la pizza à la truffe noire, la salade folle à la truffe de saison et gambas, les foies gras, le risotto aux langoustines et truffe de saison, les raviolis aux truffe s de saison crème truffée, les filets de sole émulsion à la truffe noire et carottes, le suprême de volaille sauce crémeuse truffée et petits légumes, ou l'entrecôte Black Angus au beurre Maître d'hôtel à la truffe noire.
Pour le dessert, le mi-cuit au chocolat et sa glace vanille parfumée à la truffe blanche, le millefeuilles façon "Mouillettes", la tarte Tatin aux pommes caramélisées servie tiède avec de la crème fraiche épaisse, ou la crème brulée parfumée à la truffe .
A la carte, compter environ de 45Euro à 135Euro... et plus si caviar et suppléments de truffe .
Service tous les jours, de 12h à 15h et de 19h à 22h30 du dimanche au mercredi et jusqu'à 23h30 jeudi, vendredi et samedi.
Décoration élégante, mobilier confortable et lumière soignée.
L'espace épicerie fine permet d'emporter les délices de la maison .
Réservation conseillée.
Voir la page de La Maison de la Truffe , place de La Madeleine.
Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos.
Restaurant cuisine Gastronomique
George V
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La très réputée Maison de la Truffe de la Place de La Madeleine a ouvert un restaurant au coeur du "Triangle d'Or".
Le chef Xavier Caussade a imaginé ses créations autour de la truffe ; on trouve à la carte du restaurant la pizza à la truffe noire, la salade folle à la truffe de saison et gambas, les foies gras, le risotto aux langoustines et truffe de saison, les raviolis aux truffe s de saison crème truffée, les filets de sole émulsion à la truffe noire et carottes, le suprême de volaille sauce crémeuse truffée et petits légumes, ou l'entrecôte Black Angus au beurre Maître d'hôtel à la truffe noire.
Pour le dessert, le mi-cuit au chocolat et sa glace vanille parfumée à la truffe blanche, le millefeuilles façon "Mouillettes", la tarte Tatin aux pommes caramélisées servie tiède avec de la crème fraiche épaisse, ou la crème brulée parfumée à la truffe .
A la carte, compter environ de 45Euro à 135Euro... et plus si caviar et suppléments de truffe .
Service tous les jours, de 12h à 15h et de 19h à 22h30 du dimanche au mercredi et jusqu'à 23h30 jeudi, vendredi et samedi.
Décoration élégante, mobilier confortable et lumière soignée.
L'espace épicerie fine permet d'emporter les délices de la maison .
Réservation conseillée.
Voir la page de La Maison de la Truffe , place de La Madeleine.
Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos.