Le jeune chef Stéphane Duchiron a passé 4 ans en cuisine "Au Bon Accueil" avant d'ouvrir en juin 2006
Les Fougères, une table moderne et confortable où il réalise sa cuisine savoureuse.
Parmi les réussites de la petite carte, essayez l'oeuf de poule mollet et lard fumé d'Auvergne aux topinambours fondants, le travers de cochon fermier d'Auvergne aux lentilles vertes du Puy et curry doux, et pour le dessert, le savarin au rhum crème légère aux pistaches de Sicile et sorbet grenadine.
Le service souriant est bien agréable.
10, rue Villebois Mareuil - 75017 Paris - Tel : 01 40 68 78 66
Ouverture le 6 mars 2007, après travaux de la brasserie
Rechpassée dans le giron du Groupe Ducasse ; les fruits de mer et les poissons sont de la fête.
62, avenue des Ternes - 75017 Paris - Tel : 01 45 72 29 47
