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Alain
Neyman

Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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L'info du 13 juin 2026

Lucas Carton vendu à Lapérouse Holding

Le groupe Lapérouse Holding de Benjamin Patou et ses associés Antoine Arnault, Jacques Veyrat et Yannick Bolloré vient d'acheter le restaurant Lucas Carton qui appartenait à Paul-François Vranken le patron de la Maison de Champagne Vranken Pommery.
De plus la Maison Pommery & Associés (ex-Groupe Vranken), troisième négociant de la région, annonce être en négociations exclusives pour la vente au géant mondial des vins mousseux pétillants, avec l’allemand Henkell & Co., leader des cavas espagnols, des proseccos italiens, de crémants français et dans le champagne avec Alfred Gratien. Henkell appartient à la famille allemande Oetker, par ailleurs propriétaire de la chaîne d’hôtels de luxe Oetker Collection (Le Bristol à Paris, Hôtel du Cap Eden Roc au Cap d'Antibes et aussi à Saint-Tropez, Capri, Courchevel, Londres, Saint Barths, Palm Beach, Baden Baden).
Voir le Portrait du chef Hugo Bourny par Fabien Nègre.
Lucas Carton - 9, place de La Madeleine - 75008 Paris