Les bonnes recettes se transmettent au fil des générations dans la famille Ly. Quoc Lan Ly et son épouse Sy Chit Ly viennent d'ouvrir au cœur du XVIIe leur troisième restaurant parisien
CHEZ LY , dans un cadre élégant et confortable où les saveurs chinoises, thaïlandaises et cambodgiennes rencontrent un étonnant foie gras au saké incrusté de noisettes de Lotus, enveloppé de graines de pavot bleu, réalisé en exclusivité par Jean Legrand. On vient se régaler avec les raviolis vapeurs, la sole au caramel, le canard laqué à la cantonaise façon Hong-Kong , les crevettes sauce piquante et la salade de mangue la plus savoureuse de Paris. L’accueil est délicieux, le service conforme à celui d’une excellente table - le client n’est pas expédié – et l’ambiance cosy et chic donne envie de s’attarder. Cette belle et bonne adresse mérite une visite gourmande.
Chez Ly -7 5017 Paris - 01 40 53 88 38
Octobre 2005
