Par Alain Fusion
Le restaurant MAISON BLANCHE est devenu une institution parisienne où la fine gastronomie côtoie l'élégance de la clientèle.
Le attraits du restaurant sont nombreux et les facettes multiples ; à la salle du restaurant gastronomique avec une vue époustouflante dominant Paris, s'est ajoutée une terrasse sublime au sommet de l'avenue Montaigne, et depuis l'été 2014 la rénovation de la terrasse côte George V a l'aspect d'une nouvelle naissance.
La gastronomie entre les mains du talentueux chef Hervé Nepple nous régale avec le gravlax de saumon d'Ecosse noix de coco banane vanillée et citron vert, le carpaccio de thon fumé maison et légumes croquants, l'aubergine confite, la fricassée de lotte sur une fine bisque de homard et cocos de Paimpol, ou le suprême de volaille fermière bio avec macaronis gratinés et duxelles de champignons de Paris.
Pour le dessert, on craque pour le Vacherin "hérisson" à la griotte et cerises Burlat, le fraisier Maison Blanche, ou le cheese cake aux fruits rouges et arlette au sucre avec un sorbet mûroise.
L'accueil charmant et le service délicieux sous la Direction élégante de Bruno Franck sont appréciés par la clientèle chic internationale exigeante.
L'accès au restaurant se fait par un ascenseur privé avant de découvrir la blancheur de cette Maison Blanche dont l'architecture intérieure est signée Imaad Rahmounni.
Pour le déjeuner formule à 48 € pour entrée et plat, ou plat et dessert ; et menu à 58 €. Le soir menu à 69 €.
Service de 12h à 14h et de 20h jusqu'à 23h. Fermé samedi midi et dimanche midi.
Photos : 1 : La terrasse côté George V - 2 : Aubergine confite - 3 : Suprême de volaille fermière bio avec macaronis gratinés et duxelles de champignons de Paris - 4 : Vacherin "hérisson" à la griotte et cerises Burlat - 5 : La salle du restaurant domine Paris.
Maison Blanche
15, avenue Montaigne - 75008 Paris - Tel : 01 47 23 55 99
