Par Alain Fusion
Cette honorable maison fondée en 1949 a vu passer tous ceux qui comptent dans la vie politique et la vie parisienne.
Parfaitement bien dissimulée sous l'Aérogare des Invalides CHEZ FRANCOISE est la cantine chic officieuse de l'Assemblée Nationale; la carte présente d'ailleurs un "
Menu Parlementaire " !
Le restaurant de Pascal Mousset présente une belle cuisine de tradition à tarifs raisonnables, servie avec générosité.
En cuisine, le chef Philippe Léglisse nous régale avec le Foie gras de canard et sa marmelade de tomate au basilic, les Poivrons rouges marinés à la coriandre fraîche, la Friture de petits poissons sauce tartare, le blanc de cabillaud rôti à la catalane avec une purée à l'huile d'olive des Baux de Provence, la Sole entière plancha ou meunière, l'Entrecôte de boeuf poêlée et son gratin de courgettes, le Confit de canard des Landes à l'oseille, le Rognon de veau entier rôti aux quatre épices,
Pour le dessert, laissez vous tenter par le Moelleux tiède au chocolat "Guanaja"et sa glace au fromage blanc, le Parfait glacé au café, le Baba "géant" farci aux fruits rouges, les Pruneaux du Gers à l'Armagnac, les Crêpes suzette "
façon Monsieur Ali", les Petits pots de crème "
façon chez françoise" et spéculoos, ou la soupe de fraises à l'infusion d'hibiscus.
Le style contemporain chic est de mise, dans le respect des traditions, avec des fauteuils en cuir ou en rotin et une lumière soignée.
La clientèle élégante et assidue vient ici pour ses rendez-vous discrets et gourmands.
La belle carte des vins attire l'attention des amateurs.
L'accueil et le service, souriants et efficaces, sous la Direction du très élégant Jean Christophe Trubert assisté de Valérie font partie du charme et de la courtoisie maison.
La très vaste terrasse protégée, agrandie en 2009 est parfaite en toute saison.
Menu à 26 € pour entrée et plat ou plat et dessert. Menu à 29 € au déjeuner et au diner, avec entrée, plat et dessert. Menu enfant à 11€.
A la Carte, comptez environ de 28 à 48 €.
Le dimanche en famille, menu à 11 € pour les enfants et à 34 € pour les parents.
Service tous les jours, de 12h à 15h et de 19h jusqu'à minuit.
Photos 1 : La salle du restaurant - 2 : Le foie gras de canard et sa marmelade de tomate au basilic - 3 : Le blanc de cabillaud rôti à la catalane avec une purée à l'huile d'olive des Baux de Provence - 4 : La soupe de fraises à l'infusion d'hibiscus - 5 : La vaste terrasse se découvre aux beaux jours.
Chez Francoise
2, rue Robert Esnault Pelterie
75007 Paris
Tel : 01 47 05 49 03
