Auberge Nicolas Flamel

Dans cette demeure bâtie en 1407, répertoriée comme la plus ancienne maison de Paris, vécurent l'alchimiste Nicolas Flamel et Dame Pernelle.
· Impossible de savoir s'il a réussi à trouver la pierre philosophale et la formule de la transmutation du plomb en or, mais les formules kabbalystiques gravées dans la pierre éveillent notre curiosité.
· Le chef Alan Geaam a confié la cuisine de l'Auberge Nicolas Flamel à Manuella Correyeur pour proposer une cuisine classique enrichie de notes modernes dont on ne se lasse pas, arrosée de crus à prix 'caviste'.
· La formule du Chef ravi les convives de l'Auberge Nicolas Flamel qui se régalent avec le saumon mariné à l'aneth et aux baies roses, légumes croquants et jeunes pousses de radis, le pressé de foie gras de canard du Sud-Ouest cuit au torchon fourré aux pruneaux et pain d'épices, gelée au ratafia, le médaillon de veau rôti au four, sauce au foie gras de canard flambé à l'Armagnac, jeunes grenailles sautées à la persillade, le gigot d'agneau mijoté sept heures, cocotte de légumes de saison, pousse de fenouil, ou le filet de rouget barbet poêlé aux câpres, pulpe de citron et origan, purée d'olive noire, fine ratatouille grillée.
· Pour le dessert, laissez vous tenter par la pomme d'amour tiède, crème de pistache et glace vanille noix de pécan, le Minute de chocolat coeur coulant servie en mini cocotte sorbet à la violette, ou le clafoutis à la rhubarbe et aux amandes grillées, sorbet à la framboise.
· Les menus à 18,50Euro et à 25Euro sont servis à midi.
· Menus à 31Euro, 46Euro et 55Euro (à 69Euro vins compris) au dîner.
· Menu enfant à 9,90Euro.
· A la carte comptez autour de 40Euro à 50Euro.
· Service de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 22h30.
· Le Salon des Anges de l'Auberge Nicolas Flamel est privatisable pour 10 à 75 couverts.
· L'Auberge Nicolas Flamel est devenue un lieu de visite et de curiosité pour les lecteurs de Harry Potter.
· Réservation conseillée.
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· Voir le site du restaurant l'Auberge Nicolas Flamel.