Restaurant 1899
les Manoirs De Tourgeville

Ouvert le 17 mai 2010 dans l'ancien domaine de Claude Lelouch, sur les hauteurs de Deauville, par le groupe Floirat, cet établissement de luxe attire une clientèle internationale.
· Le restaurant a pour nom la date de naissance de Sylvain Floirat, le fondateur de la dynastie.
· La carte annonce le foie gras de canard des Landes, les langoustines et morilles, les légumes et huîtres d'Isigny, la sole de petit bateau cuite à l'arête, le bar sauvage avec peau croustillante de sel marin et jus au vert et coques, le filet de boeuf normand et os à moelle, le carré et filet d'agneau avec un risotto d'orge perlée légumes et chorizo, ou le veau fermier à la plancha avec sucs d'asperges et mousserons.
· Pour le dessert, chocolat noir et cerises, la tartelette croustillante au citron, ou le soufflé chaud framboises et rhubarbe Suzette au romarin.
· Menu du jour à 40Euro pour entrée, plat et dessert.
· A la carte compter de 35Euro à 60Euro.
· Service tous les jours, de 12h à 15h et de 19h30 jusqu'à 22h.
· Réservation conseillée.
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· L'hôtel dispose de 22 chambres et 35 suites.
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· Voir le site du restaurant Les Manoirs de Tourgéville.