La Botte D'asperges

Le restaurant La Botte d'Asperges et situé dans un ancien relais de Poste, entre Le Mans et La Flèche.
· Depuis le 29 août 1995 le restaurant La Botte d'Asperge est entre les mains de la chef Karine Lefriec en cuisine et de Jean-Luc Lefriec en salle qui conseille aussi pour les vins.
· Les produits sont choisis avec soin chez des producteurs locaux dans le respect du rythme de saisons.
· Selon la saison, la carte annonce la terrine de foie gras frais de canard avec sa brioche maison, la salade de Saint Jacques aux fines herbes, le bar rôti au four avec son beurre nantais, le filet de sole avec sa brunoise de légumes, le ris de veau braisé aux champignons des bois, la cuisse de pintade farcie aux pruneaux sauce vin rouge, les asperges sarthoise d'avril à la mi-juin, le feuilleté d'asperges sauce mousseline, la caille désossée et farcie aux abricots secs, ou le pigeon rôti farci au ris veau et foie gras sur son lit de lentilles vertes.
· Pour le dessert, le soufflé chaud au Chocolat "spécialitée de Karine", le soufflé glacé au Grand-Marnier, ou la soupe d'agrumes avec son pain d'épices.
· Pour le déjeuner menu à 13,50Euro.
· Menu à 16Euro.
· Menus Gourmand de 25,50Euro à 38,50Euro.
· Menu dégustation à 53Euro.
· A la carte compter environ de 24Euro à 68Euro.
· Réservation conseillée.
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· Voir le site du restaurant La Botte d'Asperges.
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