Restaurant en france

Cet établissement très réputé du centre ville a été repris debut avril 2005 par Laetitia et Stéphane Cosnier, un jeune couple talentueux qui a transformé la brasserie en "bistrot plus".
· Laetitia et Stéphane ont travaillé avec Michel del Burgo, à Paris, au Taillevent le restaurant 3 étoiles de Jean-Claude Vrinat ; avant de revenir au pays, Laetitia a tenu la Cuisine du bistrot de Bertrand Bluy "Les Papilles" et Stéphane a dirigé les Cuisines de "L'Angle du Faubourg" l'annexe de Taillevent où il a obtenu sa première étoile.
· On vient se régaler de cette cuisine du marché à base de produits de saison.
· L'ardoise propose le lomo de thon rôti aux épices, la verrine du jardinier à la coriandre, la brouillade d'oeuf froide et piperade, le mouton rôti aux épices, le risotto crémeux aux girolles, la cocotte d'épaule d'agneau braisée, ou le magret de canard poëlé aux figues et ses frites de polenta moëlleuse.
· Pour le dessert, on se laisse tenter par le blanc-manger aux framboises, le coulant au chocolat et sa glace vanille ou le clafoutis aux abricots et son milk-shake.
· Menu-carte à 28Euro pour entrée, plat et dessert.
· Au déjeuner, formules à 19Euro pour entrée et plat ; à 17Euro pour plat et dessert ; le plat direct est à 14Euro.
· Très bonne carte des vins orientée vers l'Anjou, avec un Saumur Champigny rouge "Clos des Cordeliers" de chez Ratron ou un Chablis "Vieilles vignes de chez G&G Vilain.
· Service de 12h à 13h30 et de 19h30 jusqu'à 21h30.
· Accueil souriant et service adorable.
· Derrière une façade rubis on trouve une petite salle accueillante avec un escalier en colimaçon vers sa loggia réservée aux fumeurs ; mobilier contemporain, banquettes et murs clairs composent le décor.
· Privatisation possible du restaurant ou d'une des 2 salles.
· Réservation conseillée.